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素食菜譜

生活 更新时间:2024-11-20 23:24:36

素食菜譜?白灼芥蘭材料:芥藍(250克)、蒸魚豉油(一湯匙)、蚝油(一湯匙)、橄榄油(适量)、白糖(少許) 蔥白(适量)、姜絲(少許),我來為大家科普一下關于素食菜譜?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

素食菜譜(素食菜譜推薦)1

素食菜譜

白灼芥蘭

材料:芥藍(250克)、蒸魚豉油(一湯匙)、蚝油(一湯匙)、橄榄油(适量)、白糖(少許) 蔥白(适量)、姜絲(少許)。

制作:準備材料,芥藍需要摘掉黃葉,根莖上的外皮削掉;洗淨待用;紅椒切絲,蔥白切絲泡在清水裡;準備蚝油、蒸魚豉油,各取一湯匙調入小碗裡,放适量的白糖拌勻;鍋中燒水,放入少許的植物油、鹽,水開後放入芥藍焯水;焯水後的芥藍裝入盤裡;擺上蔥絲、紅椒絲,将調好的料汁澆在芥藍上;炒鍋入油,放入蔥絲爆香;去掉蔥絲,姜熱油澆在芥藍上即可。

蒜苗炒豆腐

主料:豆腐兩塊,蒜苗二兩。佐料:鹽、花椒水、姜末各少許。

做法:将蒜苗切成半寸長的段,将豆腐切成塊,洋蔥洗淨切好;鍋中油熱後倒入豆腐煎至微黃盛起備用。爆炒洋蔥并加入臘八豆、豆腐。加入白胡椒粉、淋入生抽炒勻。

剁椒蒸金針菇

原料:金針菇200克、剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。

做法:金針菇切去尾部相連的部分;過清水沖洗幹淨;濾幹水分後整齊的碼入盤中備用;将盤子置于蒸格上;蓋上鍋蓋,大火蒸5分鐘;剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁;開蓋,将盤中的水分倒掉,将調味汁淋在金針菇表面即可。

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