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世界菜系的三大流派

生活更新时间:2025-03-15 00:05:16

衆所周知，在國内互聯網中一直流傳着“世界三大菜系”的說法，分别是法餐、中餐、土耳其餐，而國外的說法也與我們大同小異。

世界菜系的三大流派（你認為在世界三大菜系中）1

法餐我們很好理解，擺盤精緻、味道細膩、調味多樣，根據不同的場合、主菜來選擇配酒，用酒調味，情感細膩，想法浪漫。

中餐，坐擁八大菜系：魯、來川（四川）、粵（廣東）、閩、蘇（江蘇）、浙（浙江）、湘、徽（安徽），用煎、炸、焖、煮、蒸、炒來烹制菜肴，以多、盛、味、美聞名于世界。

世界菜系的三大流派（你認為在世界三大菜系中）2

而土耳其餐，連接了歐亞，融合了東西方的傳統，主要突出了奶制品和肉類的自然風味，講究原汁原味且香料突出味道。

這三大菜系中，以法餐為首。那很多人會有疑問了，為什麼中餐不是第一？其實我們在國外的中餐館吃飯的時候，會發現裡面的味道和國内的不大一樣，被改良過的中餐仿佛失去了靈魂，但卻很受外國人歡迎。

世界菜系的三大流派（你認為在世界三大菜系中）3

而中餐的代名詞也慢慢成為辣條、火鍋等食物，那些被掩蓋的其他菜系，就像是從未存在一樣。

而中餐對外國人的吸引力這幾年也被誇大了，更多美食沒有被挖掘，那些來國内旅行的人，還沒好好試過美食就走了，自然是吃不慣的。

世界菜系的三大流派（你認為在世界三大菜系中）4

任何美食都是從拒絕——接受——迷戀開始的，就是像我們去到國外，也吃不慣面包牛排一樣，有個習慣的過程。

那在你心中，你覺得為什麼中餐不是第一呢？

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