适合新手的烘焙配方-tft每日頭條

适合新手的烘焙配方

科技更新时间:2024-12-12 19:37:02

導語：幹貨來了！私房烘焙必備工具篇！！新手小白快來收藏了！

适合新手的烘焙配方（私房烘焙必備工具篇）1

最近因為蛋糕卷在小區一戰成名，很多家長和寶媽都來問我要是自己在家做烘焙來吃或者接單需要準備一些什麼工具，今天簡單整理了做私房烘焙的必備工具，應付基本的接單和家庭使用完全沒問題，618就要來了，準備剁手的小夥伴快來做功課啦！

适合新手的烘焙配方（私房烘焙必備工具篇）2

烤箱

烤箱是做烘焙必備的小家電，要是家庭使用30升以上可以，要是想接私房還是要40升以上，這款長帝大白鲸集烘烤，空氣烤，風爐一體，可以說做是很适合私房烘焙了，月餅季的時候，月餅或者蛋黃酥一爐可以烤2層，節省很多時間，接單就沒那麼累了。

适合新手的烘焙配方（私房烘焙必備工具篇）3

溫度計/計時器

對于買回來的新烤箱或用太久的舊烤箱，溫度計很重要，可以幫助你快速了解烤箱的脾氣，測試真實的爐内溫度。計時器的作用是定時提醒，以免錯過時間，做了半天的美食烤糊了。我用的大白鲸這點就很好，提示的聲音很大，一次都沒錯過時間。

适合新手的烘焙配方（私房烘焙必備工具篇）4

打蛋盆/矽膠刮刀/刮闆

打蛋盆可以準備2-3個，不鏽鋼的最好，矽膠刮刀用來拌勻食材很好用，清洗起來也很方便，刮闆可以用來抹面，刮平或者切面團。

打蛋器/手抽

做蛋糕打蛋器是必備的，手動電動，手動用來拌勻面糊，液體等，電動打發蛋白，黃油，奶油，省時省力。

适合新手的烘焙配方（私房烘焙必備工具篇）5

面粉篩/面包刀/擀面杖

面粉篩用來篩粉類，做好的蛋糕會更細膩，鋸齒面包刀很好用，切面包，蛋糕或者水果都特别好，擀面杖用于擀面，敲餅幹碎，輔助卷蛋糕卷。

油紙/錫紙

油紙用于卷蛋糕卷，分隔面包發酵，陽極模具防粘等，錫紙可用于做烤箱菜時防粘防糊，蓋面包防止上色過重。

适合新手的烘焙配方（私房烘焙必備工具篇）6

電子秤/量碗

烘焙的食材需要定量，一把好用的電子秤必不可少，多準備幾個量碗，把食材稱量好之後再操作，小白也不會手忙腳亂。

蛋糕模具

做戚風或者海綿用這個陽極模具就可以了，家庭使用6-8寸基本足夠，所以備2個是沒問題的，要是接單多了可以根據實際情況多入手幾個。

适合新手的烘焙配方（私房烘焙必備工具篇）7

不粘金盤/矽膠墊/油布

金盤用來烤蛋糕卷，面包，月餅，蛋黃酥，烤箱菜等，算是用起來最多的工具了，買三能的就很耐用。做蛋糕卷的時候需要墊矽膠墊或者油布，備着也準沒錯。

土司盒

喜歡吃面包的家庭可以備兩個土司盒，帶蓋的和不帶的，烤好的面包可以做三明治早餐，最近也有很多人擺攤賣三明治，生意也不錯。

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