今天網上看了個視頻，作者說的内容是他喝過很多普洱熟茶，總結下來是不能喝的，因為普洱熟茶有一種嘔爛的稻草味道，而且去看了普洱熟茶的發酵車間，高溫高濕的環境是微生物生長的天堂，讓人看過以後對普洱熟茶沒有了任何的欲望。剛開始看完視頻比較生氣，平息下來以後覺得要寫點兒東西為普洱熟茶澄清一下。這裡不說視頻作者的目的，也不是針對任何人，隻想表達一下自己的觀點，有不同意見或者補充的可以留言交流。

現實生活中也的确有一些喝茶的人對普洱熟茶有偏見，但個人認為不能一竿子打倒一船人。我想到以前聽過的一個故事:有個孩子家裡不是很富裕，沒有多餘的錢出去補課，一個老師很喜歡這個孩子，想幫他，就免費給孩子補課。孩子的父母為了感謝老師，就每個月給老師送兩條X牌香煙。過了幾年，這個孩子以優異的成績考上了大學，孩子的父母很高興，就商量說:“這麼多年多虧了老師的照顧，送了幾年的假煙給人家，這次孩子考的這麼好，我們一定要送幾條真煙，好好感謝一下！”，于是孩子父母買了幾條X牌的真煙送給老師，老師收到煙後抽了幾口，很感慨的說，需要我的時候給好煙抽，現在考上大學不需要我了，就送我假煙抽，人心不古啊！

普洱熟茶是在普洱曬青毛茶的基礎上，灑水渥堆發酵而成的。如果是正規的普洱茶廠，都有衛生許可證的，不用擔心衛生的問題。普洱熟茶從70年代初發展到現在，工藝越來越成熟，對于溫度和濕度都有比較好的把控。對于發酵，可能有些人覺得有問題，不知道大家有沒有去過白酒的生産車間看過？還有我們全國各地有好多的食品:臭桂魚、蒙古族的酸奶、腐乳、糟米粽子、面包等等，這些美味的食品和飲品不都是在微生物的作用下轉化而成的？所以不要想當然，抛出自己片面認識的東西去誤導消費者。

普洱熟茶在近些年的快速發展過程中，的确出現了許多衛生條件不達标、人為作假以及存儲不當等等一系列的問題，導緻一些劣質的普洱熟茶流向市場，很多商家以次充好，欺騙消費者。大多商家的從業人員也不是很專業，有的是揣着明白裝糊塗，讓消費者增加了消費的難度，再加上我們很多消費者對于普洱熟茶的認識不足，導緻上當。但我們不能因為一個“三鹿”就說所有的奶粉有毒，普洱熟茶從70年代初發展到現在，有大量的消費者接受并喜愛，必然有它的優勢。而如今，造成許多消費者對普洱熟茶的印象不好，這也正是行業從業者所反思的地方。

在此呼籲行業從業人員，好好愛護這個行業，坑蒙拐騙不是長久之計，消費者總有認清的那一天。普洱茶的愛好者也不要受片面說法的引導去一棍子打死，多去接觸一些正規的商家，深入去了解一下普洱熟茶。樂觀包容的去看待一些事物的發展，尤其是好的東西，時間會給出證明。這個行業離不開大家的支持，感謝！

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