對于燒烤炭你又知道那些呢?燒烤現在我們用到的炭一般是果木炭和有機木碳。
有機木炭
有機木炭
一、機制木炭又名機制炭,是以木質碎料擠壓加工成的炭質棒狀物.稻殼、花生殼、棉殼、玉米芯、玉米稈、高粱稈、豆稈、鋸末、木屑、刨花、松粒殼、椰子殼等皆可用作原料生産棒炭。鋸末、刨花、竹屑、稻殼為最佳。有機木炭火力比較穩定,耐燒,一般幾個小時是沒有問題的,沒有什麼煙。但是有機木炭不好引燃,點火需要的時間比較長。
果木炭
果木炭
二、果木炭主要是以蘋果、梨木等果木燒制而成。果木炭比較好引燃,火力大,烤出來的美食味道會更香一些。但是火力不均勻、燃燒時間短,容易起煙。
果木炭和有機木炭可以說各有優缺點,在燒烤的時候用起來顯得不那麼得心應手。小編在這裡有一個小小的建議,時不時可以将果木炭和有機碳一起混合使用,那樣效果是不是會更好一些,這一點有待我們在實驗中去檢驗。
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