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喝意式濃縮咖啡有什麼好處

生活更新时间:2024-12-29 14:13:35

随着現在喝咖啡的朋友越來越多，大家已經不僅限于在咖啡館喝一杯了，越來越多的朋友選擇在家裡自己做一杯咖啡，那麼大家在自己動手做意式咖啡的時候，知道該如何選擇最正确的研磨度嗎？下面我就帶大家看看吧

喝意式濃縮咖啡有什麼好處（意式濃縮咖啡最合适的研磨程度）1

弗萊士1KG意式咖啡豆

過粗的研磨度：

過粗的研磨程度會導緻流速過快，小于20秒就可能萃取出60ml以上的咖啡液，這杯意式濃縮的顔色會呈現淺黃色，并且油脂持續的時間也很短，口感會表現的很單一，酸度非常的高

喝意式濃縮咖啡有什麼好處（意式濃縮咖啡最合适的研磨程度）2

過細的研磨度：

如果研磨程度過細，相反會導緻萃取的時間過長，萃取的咖啡液會過少，顔色會呈深褐色，口感會很苦澀，萃取結束之後，粉餅上可能會出現“水坑”，這是因為水無法順利通過粉層導緻的

喝意式濃縮咖啡有什麼好處（意式濃縮咖啡最合适的研磨程度）3

正确的研磨度：

一般來說，最正确的研磨程度應該是細度（白砂糖大小），大家可以用手去搓研磨的咖啡粉，用來感受粗細的手感，方便以後在制作意式咖啡的時候用來調整研磨程度

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