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田螺雞煲的做法

生活 更新时间:2024-12-23 23:06:58

田螺雞煲的做法?田螺買回來用水養兩天,讓田螺吐淨泥沙(在水裡滴兩滴油會吐得快一點),燒前刷幹淨,再用鉗子把尾部剪掉,我來為大家科普一下關于田螺雞煲的做法?以下内容希望對你有幫助!

田螺雞煲的做法(田螺雞煲怎麼做)1

田螺雞煲的做法

田螺買回來用水養兩天,讓田螺吐淨泥沙(在水裡滴兩滴油會吐得快一點),燒前刷幹淨,再用鉗子把尾部剪掉。

春筍用淡鹽水燒開,去澀味。

先将蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然後把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒,料酒,醬油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,鹽,糖,一小碗水大火燒開,為了入味,可以把它們移到高壓鍋裡壓10分鐘。

再加入素菜翻勻燒個7分鐘左右,稍稍收湯後裝入瓷煲即可。

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