田螺雞煲的做法?田螺買回來用水養兩天,讓田螺吐淨泥沙(在水裡滴兩滴油會吐得快一點),燒前刷幹淨,再用鉗子把尾部剪掉,我來為大家科普一下關于田螺雞煲的做法?以下内容希望對你有幫助!
田螺買回來用水養兩天,讓田螺吐淨泥沙(在水裡滴兩滴油會吐得快一點),燒前刷幹淨,再用鉗子把尾部剪掉。
春筍用淡鹽水燒開,去澀味。
先将蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然後把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒,料酒,醬油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,鹽,糖,一小碗水大火燒開,為了入味,可以把它們移到高壓鍋裡壓10分鐘。
再加入素菜翻勻燒個7分鐘左右,稍稍收湯後裝入瓷煲即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!