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雙皮奶的做法最簡單的做法

生活更新时间:2024-12-29 03:12:31

雙皮奶的做法最簡單的做法?把牛奶倒入鍋中，等剛煮沸即可停止加熱然後将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮，下面我們就來聊聊關于雙皮奶的做法最簡單的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

雙皮奶的做法最簡單的做法

把牛奶倒入鍋中，等剛煮沸即可停止加熱。然後将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。

另取一碗，放入2隻蛋清、2勺白砂糖，攪勻至糖溶解（記得不要打太久，否則會變成“蛋泡”）。

等牛奶稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻。然後沿碗邊緩緩将之倒回留有奶皮的大碗，此時可看到奶皮自動浮起。

将牛奶放入鍋中隔水蒸10分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結。

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