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微波爐餅幹怎麼做

生活 更新时间:2024-08-13 00:03:56

微波爐餅幹怎麼做?食材明細:低筋面粉150克,牛油适量,雞蛋黃5隻,牛奶适量,發粉适量,砂糖适量,鹽适量 ,我來為大家科普一下關于微波爐餅幹怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

微波爐餅幹怎麼做(微波爐餅幹的做法步驟)1

微波爐餅幹怎麼做

食材明細:低筋面粉150克,牛油适量,雞蛋黃5隻,牛奶适量,發粉适量,砂糖适量,鹽适量。

首先是調制面粉,為什麼要選用蛋黃呢,因為制出來的餅沒有那麼硬。

先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開劢到碗裡,然後在蛋黃裡面加入白砂糖,攪拌均勻。把面粉篩好到一個容器裡面,中間挖出一個洞。把蛋黃溶液倒進面粉裡面和好面團,如果感覺有點幹就放些鮮奶,調到硬度,幹濕度适中。

和面團的時候一定要慢慢添加牛奶,不然稀了就不好辦了。

和好面團後就用面棒碾開為厚度為3MM左右的面塊,一定要哦,不然餅幹做出來就有些厚薄不一了。

用餅幹模具一個一個蓋出餅出來,這個過程是比較慢長的。

最後,把用模具做好的餅幹送進微波爐了。先在底盤裡刷上一層黃油菜。餅面刷上蛋黃液。用高火一分鐘,再反過餅幹再用高火一分鐘,然後再用中高火兩分鐘就OK了。

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