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普通的家常豆腐的做法

生活更新时间:2024-10-04 07:20:40

普通的家常豆腐的做法?主料：豆腐(700克),豬肉(肥瘦)(100克)，我來為大家科普一下關于普通的家常豆腐的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

普通的家常豆腐的做法

主料：豆腐(700克),豬肉(肥瘦)(100克)

輔料：青蒜(50克)

調料：豬油（煉制）(100克)料酒(25克) 鹽(7克)豆瓣辣醬(50克)味精(2克)香油(15克)

制作流程：

（1）豆腐改成5厘米寬的對角的三角形，1厘米厚的片，用平盤裝上，撒上鹽腌一下，滗去水分；

（2）豬肉剁成末；

（3）大蒜切成2厘米的段；

（4）豆瓣辣醬要剁碎；

（5）将豬油燒沸後下入豆腐，待兩面都煎黃後就取出；

（6）另外，再将油燒沸，下入豬肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣醬炒香；

（7）再加入豆腐、鹽、味精和湯，焖入味，收幹汁，放入大蒜和香油，裝入盤内，即可。

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