農村大媽賣小吃-tft每日頭條

農村大媽賣小吃

生活更新时间:2024-11-25 15:29:09

很多年前，一首《小芳》紅遍大江南北，“小芳”成了很多男青年心中的白月光，她兩條辮子粗又長，如今的女孩子發型多變，梳着兩條粗辮子的女孩很少見。

農村大媽賣小吃（湖南農村小芳街邊賣小吃）1

湖南有位梳着兩條又粗又長大辮子的農村姑娘在街邊賣小吃，很多人叫她“小芳”，隻要出攤就被圍觀，一罐40元一天能賣出10多罐。“小芳”賣的小吃是湖南當地的特色美食黴豆腐，黴豆腐是用新鮮的豆腐，放置發酵後做成的，是當地人特别喜歡吃的，味道很好，含有多種人體需要的氨基酸，微量元素以及礦物質等。

農村大媽賣小吃（湖南農村小芳街邊賣小吃）2

“小芳”賣的黴豆腐是自制的，做黴豆腐的工藝并不複雜，但是需要有足夠的耐心，現在都年輕人有更高的追求，很少有人願意耐着性子制作這種傳統小吃。“小芳”穿着打扮不時髦，但是卻很耐看，她穿着粗布棉襖，兩條大辮子很吸睛。

農村大媽賣小吃（湖南農村小芳街邊賣小吃）3

她連普通話都不會說，好在來買東西的客人，大部分是大爺大媽，跟他們溝通沒有任何障礙，隻要她出攤，總有一群大爺大媽圍着，問東問西，“小芳”很大方，拿出自己做的黴豆腐讓大爺大媽們品嘗，老一輩的人就喜歡吃這種食物，嘗過後贊不絕口。

農村大媽賣小吃（湖南農村小芳街邊賣小吃）4

“小芳”不貪心，每天隻做二三十罐左右的黴豆腐，對食材特别挑剔，她一定要親自到菜市場買新鮮的老豆腐，洗幹淨晾幹水分，再把豆腐切成厚薄均勻的小方塊，放在幹淨的容器中放在陰涼處晾着。

農村大媽賣小吃（湖南農村小芳街邊賣小吃）5

半個月後，豆腐長毛後，就可以再加工了，把鹽，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉按照一定的比例混合，把黴豆腐放在酒裡浸泡，放入鹽和調味料整整齊齊地碼入小罐子中封好口，隻需再靜置三四天就可以拿到市場上去買，“小芳”每天上午在家做黴豆腐，下午出攤售賣，一罐有十幾塊黴豆腐賣40元。

農村大媽賣小吃（湖南農村小芳街邊賣小吃）6

起初很多人對“小芳”的黴豆腐不認可，覺得一個小女孩子做這種特色傳統小吃肯定不在行，“小芳”卻不氣餒，逢人就讓人嘗，哪怕是沒有購買能力的小孩子也讓嘗，嘗過後客人才發現，小姑娘雖然小，這手藝還是不錯的，經過客人口口相傳，“小芳”的生意越來越好了，一天能賣出10多罐，這樣的銷量，“小芳”覺得很滿意！

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