芒果流心杯的做法?食材:奶油奶酪200g、淡奶油200g、小腰芒10個、牛奶100ml、維他芒果汁1盒、魚膠片5片、糖粉适量、桂花糖适量,接下來我們就來聊聊關于芒果流心杯的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:奶油奶酪200g、淡奶油200g、小腰芒10個、牛奶100ml、維他芒果汁1盒、魚膠片5片、糖粉适量、桂花糖适量。
芒果起肉、切丁,加入适量糖粉,放入攪拌機攪拌成果泥。
奶油奶酪隔水加熱,攪拌至無顆粒。
用冷水浸泡4片魚膠片,加熱牛奶,放入魚膠片,攪拌融化。加入奶油奶酪中,再倒入2/3芒果泥,攪拌均勻。
打發奶油,加入芒果糊中。
每個杯子倒入1/3芒果慕斯糊,冷藏45分鐘。
把剩下的芒果泥放入裱花袋中,擠在慕斯杯中間。
倒入剩下的慕斯糊,震平,在冷藏1小時
裝大半碗芒果汁,加入少量水,再放入10ml桂花糖,攪拌均勻。
再加入一片浸泡軟了的魚膠片,加熱果汁,融化魚膠片。倒入流心杯中。
加上芒果粒,芒果流心杯就完成了。
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