酸菜鱿魚湯的做法?用料:冰鮮鱿魚2隻,香菜2棵,酸菜4片,白胡椒粉1/4湯匙,香油1/3湯匙,雞高湯2碗 ,姜2片,水3碗,鹽适量,我來為大家科普一下關于酸菜鱿魚湯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:冰鮮鱿魚2隻,香菜2棵,酸菜4片,白胡椒粉1/4湯匙,香油1/3湯匙,雞高湯2碗 ,姜2片,水3碗,鹽适量。
鱿魚剖開去内髒和黑膜,洗淨瀝幹,打橫切成條狀,氽水撈起。
酸菜一片片用水沖洗後,浸泡十幾分鐘至半小時,撈出切片。姜片切成絲。香菜洗淨切段。
把高湯和水倒入鍋内煮沸,放酸菜和姜絲,蓋上蓋子煮開。
放入鱿魚煮10分鐘,下鹽調味,撒入香菜和白胡椒粉,淋上香油拌勻,即可品嘗。
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