乙肝不能吃10種食物?生姜姜作為家庭日常生活中不可或缺的調味品，而且亦是一味中藥但肝炎病人吃生姜則不益于疾病的治愈由于生姜的主要成份是揮發油、姜辣素、樹脂和澱粉姜辣素可使乙型肝炎病人的肝髒細胞産生變性、壞死及其肝炎性細胞浸染，所以會使肝髒的功能出現異常乙型肝炎病人吃生姜，不僅無法早日康複，反而可能會加重病情，下面我們就來說一說關于乙肝不能吃10種食物?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

乙肝不能吃10種食物

生姜

姜作為家庭日常生活中不可或缺的調味品，而且亦是一味中藥。但肝炎病人吃生姜則不益于疾病的治愈。由于生姜的主要成份是揮發油、姜辣素、樹脂和澱粉。姜辣素可使乙型肝炎病人的肝髒細胞産生變性、壞死及其肝炎性細胞浸染，所以會使肝髒的功能出現異常。乙型肝炎病人吃生姜，不僅無法早日康複，反而可能會加重病情。

甲魚

由于胃粘膜水腫、小腸絨毛變粗變短，膽汁分泌失常等原因，肝炎患者的消化吸收機能大大減弱。而甲魚含有豐富的蛋白質，肝炎病人食後，不僅難以吸收，而且會加重肝髒負擔，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、惡心嘔吐等消化不良現象；嚴重時會使病情迅速惡化，誘發肝昏迷，甚至死亡。

因此，肝炎患者不宜食甲魚。另外，凡是患有消化系統疾病，諸如胃腸炎、胃潰瘍、膽囊炎，以及中醫所說的熱病等患者，也不宜食用甲魚。

辣椒

辣椒對胃腸道有刺激作用，嚴重者可導緻胃炎、胃潰瘍等。尤其是肝功能出現異常的大三陽患者，其本身就有消化道不适的症狀，而辣椒對胃腸道又有強烈的刺激作用，很可能會導緻患者的病情加重，所以建議乙肝患者忌食辣椒。

炸雞

乙肝飲食禁忌少不了油炸食品，油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪瀉。反複煎炸的食物油中會有緻癌物質，對防止乙肝患者發展為肝癌是不利的。

大蒜

大蒜的某些成分對胃、腸有刺激作用，抑制腸道消化液的分泌，影響食欲和食物的消化，可加重肝炎患者厭食、厭油膩和惡心等諸多症狀。研究表明，大蒜的揮發性成分，可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少。這些均不利于肝炎患者的治療。

肉湯

肉湯、魚湯、雞湯等要在肝内進行代謝，而肉湯中含有大量的嘌呤物質和含氮物質，都要經過肝髒的加工而變成尿酸經腎髒排出體外。肝病病人在肝功能低下的情況下，過量食用這類食物隻會加重病變肝髒的負擔，使肝炎難以康複。所以肝病病人吃肉類食物時應先用水煮一下，然後把湯倒掉，因為肉湯中含嘌呤物質最豐富。

羊肉

羊肉具有益氣補虛，補血助陽，促進血液循環，增強禦寒的保健功效，不過需要注意的是羊肉屬大熱之品，建議乙肝患者不可過多食用。乙肝患者攝入過多羊肉中的蛋白質和脂肪，而不能全部有效地結束氧化、分解、吸收等代謝功能，則會加深肝髒負擔，不利于病情的恢複。

松花蛋

松花蛋含有一定的鉛，鉛在人體内能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏松，給乙肝患者健康帶來危害，增加其他并發症的可能，因此也是乙肝飲食禁忌食品。

酒

酒精在體内被醇脫氫酶氧化成乙醛。正常情況下，這種比酒精毒性大許多的乙醛可被體内醛脫氫酶氧化成乙酸，乙酸可被身體利用，其毒性問題就解決了。但任何事情都有個限度。長期飲酒損害了醛脫氫酶，乙醛無法代謝掉而大量堆積在血液與肝中，不但幹擾細胞産生能量的過程，而且破壞細胞内結構，抑制細胞中蛋白質的合成與分泌，加上缺氧等，肝髒首先會出現脂肪肝。繼續飲酒，乙醛繼續作用，肝細胞變性、壞死，就會形成肝纖維化、肝硬化，部分可發展成肝癌。這是因為酒精誘導了體内生物氧化系統，它使體内外原先無毒的物質變得有毒，毒性小的物質變為毒性大的物質，無緻癌作用的變成緻癌物，加上酒精抑制細胞對脫氧核糖核酸損傷的修複，都促使了肝癌的發生。

葵瓜子

多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會引起肝髒病變。瓜子含有大量脂肪，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用後，會加重病情。

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