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酸奶堅果慕斯蛋糕

生活 更新时间:2024-12-28 16:18:03

酸奶堅果慕斯蛋糕(芒果酸奶慕斯蛋糕)1

經過水果店看到香甜迷人的大芒果,瞬間就走不動道,趕緊買兩個嘗嘗。不用烤箱就能做的慕斯蛋糕,冰涼細膩,入口即化,好吃到停不下來!

By 愛吃蛋糕的小熳

用料

  • 奧利奧餅幹 90g
  • 黃油 40g
  • 淡奶油 150g
  • 奶油奶酪 250g
  • 細砂糖 55g
  • 酸奶 50g
  • 牛奶 50g
  • 吉利丁 10g
  • 芒果 1個
  • 藍莓 适量

做法步驟

酸奶堅果慕斯蛋糕(芒果酸奶慕斯蛋糕)2

1、袋子中裝入90g奧利奧餅幹,輕輕搗碎

酸奶堅果慕斯蛋糕(芒果酸奶慕斯蛋糕)3

2、把40g融化的黃油倒入餅幹碎中,攪拌均勻

酸奶堅果慕斯蛋糕(芒果酸奶慕斯蛋糕)4

3、倒入6寸的模具中,用擀面杖壓實後放入冰箱冷藏40分鐘

酸奶堅果慕斯蛋糕(芒果酸奶慕斯蛋糕)5

4、碗中倒入150g淡奶油,用打蛋器打至六成發備用

酸奶堅果慕斯蛋糕(芒果酸奶慕斯蛋糕)6

5、碗中倒入250g軟化好的奶油奶酪、55g細砂糖,打至順滑

酸奶堅果慕斯蛋糕(芒果酸奶慕斯蛋糕)7

6、依次加入50g酸奶、50g牛奶,打至細膩無顆粒

酸奶堅果慕斯蛋糕(芒果酸奶慕斯蛋糕)8

7、倒入10g隔水融化好的吉利丁,攪拌均勻

酸奶堅果慕斯蛋糕(芒果酸奶慕斯蛋糕)9

8、加入打發好的淡奶油,攪拌至順滑

酸奶堅果慕斯蛋糕(芒果酸奶慕斯蛋糕)10

9、芒果切丁

酸奶堅果慕斯蛋糕(芒果酸奶慕斯蛋糕)11

10、模具底層鋪上一層芒果丁

酸奶堅果慕斯蛋糕(芒果酸奶慕斯蛋糕)12

11、倒入攪拌好的奶酪糊,輕輕震一下,震出氣泡後放入冰箱冷藏2小時

酸奶堅果慕斯蛋糕(芒果酸奶慕斯蛋糕)13

12、最後再裝飾上喜歡的水果就制作完成啦~

小貼士

1、淡奶油打到5成發時奶油可以緩慢流動稍微有點稀,提起打蛋器可以發現上面沾附的奶油尖尖朝下。擔心打過頭的小夥伴可以打個幾秒就停下來觀察下哦。 2、可以根據自己的喜好把芒果替換成别的水果。

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