咕嘟咕嘟的爐子 小火苗熱情的跳躍着 一鍋奶白的湯 咕嘟咕嘟的冒着泡 熱氣袅袅 是煙火生活的冬日限定
By 蛋蛋胡
1、黃骨魚可以切兩半 油熱加入姜片,爆香後加入黃骨魚煎至微黃
2、煎至微黃後加入開水(量沒過魚身多一倍皆可)
3、蓋鍋蓋,大火煮湯至湯汁濃白
4、想要湯汁濃白,開水和大火是關鍵
5、加入豆腐、鹽、和蔥結繼續咕嘟
6、想多留湯的可以多留點湯 我喜歡這樣濃稠一點的
7、小火爐繼續咕嘟 會越來越濃稠 魚肉鮮嫩清甜 豆腐香味滑嫩,浸滿了湯汁
1.加開水可以使魚湯發白 2.大火煮魚湯,湯汁更濃稠
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