咖喱雞丁的家常做法?準備材料:雞胸脯肉450克、胡蘿蔔150克、土豆150克、青椒50克、姜1小塊、塊狀咖喱100克、料酒2湯匙、鹽5克、水2湯碗,下面我們就來聊聊關于咖喱雞丁的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備材料:雞胸脯肉450克、胡蘿蔔150克、土豆150克、青椒50克、姜1小塊、塊狀咖喱100克、料酒2湯匙、鹽5克、水2湯碗。
雞脯去除筋膜,洗淨瀝幹切丁,加料酒和鹽抓勻腌制15分鐘(要抓到液體被雞丁充分吸收,有點發粘的程度,這樣炒出來的雞丁才嫩)。
胡蘿蔔、土豆和青椒分别切丁。
油鍋姜片爆香後,倒入雞丁翻炒至變色後盛出備用。
另起油鍋,倒入胡蘿蔔和土豆翻炒至基本軟爛(要多翻炒一下,要炒到土豆基本都酥爛)。
加入清水煮開後,繼續加入咖喱用中小火慢慢煮化(煮的過程中要不斷攪拌,防止糊鍋)。
最後加入雞丁和青椒煮至味道融合即可。
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