花椒葉千層油餅?高粉300克, 水180克,玉米油50克,花椒葉60克,花生油10克面包桶中加水,倒入面粉,開啟和面程序和成光滑的面團,醒20分鐘,我來為大家科普一下關于花椒葉千層油餅?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
高粉300克, 水180克,玉米油50克,花椒葉60克,花生油10克。面包桶中加水,倒入面粉,開啟和面程序和成光滑的面團,醒20分鐘
花椒葉隻取嫩尖擇洗好。
剁碎。
碗中倒入玉米油加入高粉50克拌勻成稀糊,加鹽和花椒葉碎拌。
面團取出分割成8小塊。
取一塊擀成長方形,擀的越薄越好。
抹上花椒葉糊。
用刀将面片切幾切,中間切開,邊緣不要切斷。
卷成長條形,邊卷邊抻長些。
從一頭向中間卷,收口。
用手輕輕按壓平。
用擀面杖擀薄。
底部放一張油紙,放上兩個小餅。
上面再蓋一層油紙,依次做好其它的,每一層都放上油紙隔開,最後在最上面再蓋一張油紙,裝入保鮮袋放入冰箱冷凍就好了。
平底鍋中加少量油,将餅放入小火煎。
等一面金黃後翻面煎另一面至金黃即可。
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