根據世界衛生組織的年齡分類标準，45-59歲被稱為中年人。中年可以說是人生當中的鼎盛時期，充沛的體力，以及一個有經驗的頭腦，然而，由于工作壓力和不健康生活方式的雙重問題，大多數人都存在着早衰的亞健康狀态。

中年人的基本生理特征

世界衛生組織提出了年齡分類标準。青年人年齡在45歲以下，老年人早期年齡在60歲以上。45-59歲是人生的中年時期，也是男性由陽向陰、女性由陰向陽的衰老過渡階段。人體的生理機能在阻力、運動、思維等方面逐漸衰退。如果不加以預防和緩解，埋在中青年身上的各種健康隐患就會引發疾病。

中年人的基本營養需求

（1）水分

中年人如果不注重補充水分，就會導緻皮膚幹燥，身體衰老。為了促進人體新陳代謝，清除體内垃圾，每天要保證6-8杯飲用水。

（2） 維生素

中年人常有嗜睡、口腔潰瘍、皮膚老化等症狀，這大多數與缺乏維生素物質有關。

（3） 碳水化合物

中年人不需要太多的卡路裡來滿足他們的新陳代謝需求。因此，中年人可以多吃富含膳食纖維的主食，增加飽腹感，減少碳水化合物的過量攝入，避免患“三高”的概率。

（6） 脂肪

人們常說“腰圍1英寸長，預期壽命縮短5年”。年齡越大，人體吸收和分解脂肪的能力越差，體内代謝脂肪的酶和膽酸也就越少。因此，中年人應盡量少吃高脂肪食物，尤其是白肉。

中年人營養餐計劃體現以下特點：

（1）三餐比例适宜：七分飽為主，蛋白質，碳水要适當攝入， 應控制體重，避免肥胖，避免高脂血症、高血糖和高血壓的風險。應增加膳食蛋白質的日攝入量，優質蛋白質不低于總蛋白質的13，适當補充易吸收的蛋白質保健食品。

（2） 口味清淡，盡量減少食鹽，每日食鹽不宜超過1茶匙。少吃飽和脂肪酸、高膽固醇的食物，每天脂肪少于50克，盡量少吃植物油，少吃動物脂肪。

（3） 根據中年人的營養需求，專家列出了最有益的水果：木瓜、草莓、橙子、桔子、猕猴桃、芒果、西紅柿、西瓜等，牛奶、豆漿、魚蝦，這些富含鈣的食物應該多吃。

（4） 專家羅列最佳護腦食物：魚、黑木耳、葡萄酒等

（5）根據中年人的營養需求，專家羅列最有益的蔬菜：紅薯、芹菜、胡蘿蔔、蘿蔔、大白菜、大白菜、菠菜、韭菜、西紅柿、蔥、蒜、黃瓜、茄子、豆類、冬瓜等

（6）根據中年人的營養需求，專家建議每周喝雞湯。

總之，對于中年人的營養飲食，要注意粗細搭配，葷素搭配，少吃多餐，多吃富含膳食纖維的食物，尤其要注意戒煙限酒。

（7）西洋參：藥食同源的活化石

如果你覺得自己免疫力差，氣虛，不妨試試滋陰益氣、潤燥止渴、解疲勞的西洋參，代替茶水。

西洋參，自古以來就是很好的補品。中醫認為西洋參性寒，味甘微苦。可歸心、肺、腎、脾經。具有清熱生津、益氣養陰、養胃生津的功效。可緩解肺熱、幹咳、四肢疲勞、煩躁等症狀。西洋參起源于北美的原始森林。它被印度人視為藥食同源的活化石。可用作補藥和解熱藥。

西洋參主要由10多種人參皂苷、精氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸及少量揮發油、糖、無機元素等組成，易被人體吸收。它性質溫和。是一種很有價值的補寒藥。其性質不如人參那麼兇猛。

西洋參皂甙能增強人中樞神經系統的傳導能力。記憶力減退、易怒、失眠的人可以沖泡西洋參茶日常飲用。

西洋參還具有降血糖、調節胰島素分泌、抑制血小闆聚集、促進紅細胞生長、促進糖代謝和脂肪代謝等作用，有助于預防糖尿病、心腦血管疾病。

總之，西洋參對人體健康，能“補中五髒，益氣，除邪，樂智”。

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