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毛桃罐頭做法

生活更新时间:2024-07-19 13:01:30

紅毛丹營養豐富，可以直接吃，也可以把它做成各種美食，比如說制成罐頭。自制紅毛丹罐頭的做法如下：

紅毛丹果肉連同汁液2kg，檸檬1粒(榨汁)，麥芽糖/蜜糖随意

做法

1、準備一個玻璃瓶，放進沸水中消毒殺菌5分鐘，然後風幹。

2、紅毛丹去殼，剝肉(操作過程中紅毛丹會大量出水)，果肉連同汁液用果汁機打爛。

3、果肉/泥倒入鍋中，大火熬到沸騰。煮開後撇去浮沫。

4、轉中火熬煮到水分差不多收幹，加入檸檬汁和麥芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可(熬煮時要不斷地沿鍋底攪拌)

5、裝入已消毒過的瓶内待完全冷卻後，收入冰箱冷藏。

毛桃罐頭做法（自制紅毛丹罐頭的做法）1

小訣竅

1、根據喜歡的口感來打爛紅毛丹，我打成有顆粒的泥狀。

2、紅毛丹糖分很高，醬相當的甜，加入麥芽糖或是蜜糖讓果醬呈現出誘人的琥珀色才放的。

3、紅毛丹醬經過一天冰箱冷藏後的甜度會略減些。

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