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将水70g和黑糖50g加熱融化,煮至沸騰。
倒入木薯澱粉90g迅速攪拌均勻。
根據濕度可以再加入木薯澱粉。
将其糅合成一團,并分成五份,待取用。
取一份搓成長條。
切成小丁。
搓成小球。
取珍珠100g,滾水煮25分鐘。
煮好後過幾遍涼水。
放入冰水中待用。
取水100g,黑糖50g,放入鍋中加熱,攪拌至融化。
煮開後倒入珍珠。
煮至濃稠後關火。
将黑糖珍珠沿着瓶壁倒下。
倒入冰塊,再倒入牛奶。
将瓶子蓋上後,倒放。黑糖髒髒奶茶就做好了。
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