豬肉蛋卷的做法?準備食材:豬肉300克、雞蛋5個、蔥、姜、醬油、料酒、糖、雞精等,接下來我們就來聊聊關于豬肉蛋卷的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備食材:豬肉300克、雞蛋5個、蔥、姜、醬油、料酒、糖、雞精等。
首先将雞蛋打在碗裡,稍加攪拌之後加入适量的澱粉水,然後在鍋裡加少許油,熱一圈之後将蛋液倒進去,等發現上面微微翹起來的時候,就說明已經熟了,扣在洗淨的砧闆上。
将豬肉剁碎,放到盆子裡,依次加入醬油、鹽、香油以及料酒進行腌制,再加入切碎的蔥姜一起攪拌,接着倒入一些澱粉、适量水再攪拌一下。
将雞蛋皮鋪平,然後将肉餡放在中間,卷好後放到盤子裡面,再入鍋蒸15分鐘左右,晾涼之後用刀切成片,最後适當的用青菜等點綴一下,豬肉蛋卷就做好了。
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