大蝦，不僅富含蛋白質，還能為人體補充鈣和碘這樣的礦物質，能夠有效地預防骨質疏松、防治腰膝酸軟，在中藥食療中，對于男人而言，能夠補腎壯陽的加油站，對于運化相對較弱的人，也能夠緩解相應的症狀。對于老人和小孩還有着增強免疫力的功效。所以，多吃蝦是很有好處的，我想這也是大家喜歡吃它的原因之一吧，所以呢，不要藏着掖着，動起那發财的小手趕緊給家人們安排起來，讓這美味又健康傳遞在我們身邊吧。

我相信在座的各位，也是對蝦情有獨鐘。生活的很多地方也都少不了它的存在，就比如：吃飯追劇的時候需要它；與好友喝酒聊天的時候需要它；觀看各大賽事的時候需要它；每逢佳節的時候需要它......因此，它的做法就有很多，像什麼清蒸大蝦啊、麻辣蝦啊、紅燒大蝦等等，但我相信在做這些美食之前，大家都會有一個煩惱，就是在處理蝦線時候，每次用手弄完之後，滿手都是血腥味還難易洗掉，而且還不衛生。經過青青偏于對蝦的熱愛，經過對吃蝦的研究，發現了一個小妙招，隻需一根吸管，幹淨又快速，簡直不要太香，想要擺脫煩惱的小夥伴們趕緊來學習學習吧。

【第一步】：

首先我們将買回的新鮮大蝦先清洗一遍（這裡教大家一個挑選新鮮大蝦的方法：我們在挑選大蝦時，可以先觀察大蝦的眼部，眼睛較鼓且有神的就選它，這樣的比較新鮮的）。大家在處理蝦線的時候，應該都是用手将裡面的蝦腦擠出來吧，然後再用手牽着蝦線一同拉出來，但是這樣的方法是很不衛生的，還會弄得我們的手一股的味道。所以我們首先也需要把蝦頭和蝦身的這個部位折斷，使蝦頭裡面的髒東西暴露出來。

【第二步】：

挑選一根較大的吸管，用吸管頭尖的那一端插入，将蝦腦捅進吸管當中，再輕輕一挑，接着用手壓住，再順勢往外一扯，就這樣把蝦頭和蝦線就輕輕松松扯出來啦。

看完這個方法是不是覺得簡單快速幹淨又衛生呢。别人就高興滿足了，看到這裡，青青再給大家送波福利，教大家做一道簡單又好吃的油焖大蝦。

【食材準備】：蝦、姜、蒜、食用鹽、生抽、蚝油，蔥

【第一步】：

我們再把剛剛清理完的大蝦，再用剪刀把它的蝦槍和蝦腿修剪一下，接着給蝦子們一一開背處理（方便煮的時候能充分吸收調味料，更加的入味）。再拿出我們祖傳的屠龍寶刀把幾塊生姜切成細絲，再次揮舞将蒜切成蒜末（嫌麻煩的也可以切成蒜片），這樣我們的前期的準備工作就做好啦。

【第二步】：

這會，我們就可以開始起鍋燒油啦，等油熱以後，将切好的蒜末和姜絲倒入鍋中，炒至爆香，然後就可以把我們的主角放入鍋中啦，然後将它翻炒，打開大火猛炒很快蝦子就會變紅了，然後加入一勺鹽和一勺生抽、一點蚝油進行調味，接着進行來回翻炒均勻，使蝦充分吸收調味料，這樣吃起來味道就不會那麼單了，然後再倒入一點點開水，進行焖煮，為了保持鮮蝦的鮮嫩，這裡不需要煮太久，否則蝦的口感會變得很柴。最後再加入一點點蔥花，更能給這道菜提鮮提香，而且在擺盤的時候，也能更加地好看。就這樣一道鮮香美味的油悶大蝦就可以出鍋啦。

看到這裡，大家是否還會為處理蝦線感到煩惱呢。不，我想不會了。今天學會了青青這個簡單衛生的處理蝦線的辦法，大家肯定很高興，終于可以實現吃蝦自由了，讓蝦的血腥味遠離我們的雙手，讓用它做的美食滿足我們的味蕾、犒勞我們的肚子吧。上面那道美味又簡單的油悶大蝦，可以在你疲憊的時候也能追求極緻的生活體驗，在接待親朋好友的時候，也能給你在飯桌前增添幾分薄面，在觀看世界杯等賽事時，也能給你和為家庭、事業而奔波久别重逢的朋友增貼幾分喜悅。

今天的内容也分享得差不多了，希望大家有所收獲，也希望能夠幫助到大家，也期待下一期的重逢，感謝大家的收看。

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