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豫菜小酥肉怎麼做

生活 更新时间:2024-09-13 12:29:02

豫菜小酥肉怎麼做?材料:五花肉300克,啤酒适量,花椒粉适量,料酒少許,鹽少許,白砂糖少許,澱粉适量,面粉适量,下面我們就來說一說關于豫菜小酥肉怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豫菜小酥肉怎麼做(豫菜小酥肉的做法)1

豫菜小酥肉怎麼做

材料:五花肉300克,啤酒适量,花椒粉适量,料酒少許,鹽少許,白砂糖少許,澱粉适量,面粉适量。

選擇肥瘦相間的選擇肥瘦相間的五花肉,切成薄厚差不多的肉片,将肉片放入碗中,加料酒、鹽、一丢丢白砂糖,少量花椒粉攪拌均勻腌制。再将面粉和澱粉按1:1的比例調制,加入雞蛋和一些花椒粉、啤酒,攪拌均勻。開大火,到八成熱時轉為小火,油炸即可。

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