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魚膠炖豬蹄怎麼做沒腥味

生活 更新时间:2024-11-05 05:08:56

魚膠炖豬蹄怎麼做沒腥味?先把魚膠洗幹淨,用清水泡一個晚上(夏天要放入冰箱裡保鮮),中間換一、二次水,第二天,用蔥、姜和料酒煮一下,煮開5分鐘就可以了然後拿出來洗淨,再炖就沒有腥味了,我來為大家講解一下關于魚膠炖豬蹄怎麼做沒腥味?跟着小編一起來看一看吧!

魚膠炖豬蹄怎麼做沒腥味(魚膠怎麼做不會腥)1

魚膠炖豬蹄怎麼做沒腥味

先把魚膠洗幹淨,用清水泡一個晚上(夏天要放入冰箱裡保鮮),中間換一、二次水,第二天,用蔥、姜和料酒煮一下,煮開5分鐘就可以了。然後拿出來洗淨,再炖就沒有腥味了。

放适量姜片、蔥和料酒,煮一大鍋開水,讓其自然涼下來後,放入魚膠泡一個晚上後。洗淨用保鮮袋裝好放冰箱急凍,想吃多少就拿出來解凍就行了。

适量姜絲、蔥和料酒在鍋裡煮開,再放入魚膠煮10分鐘瀝幹,再用清水滾5分鐘,春夏季需浸煨三次,秋冬季則需浸煨五次。起鍋,洗淨後就可以用于炖和烹饪。

将魚膠浸泡清洗處理後,加入茶葉和水,在鍋中一起合煮,煮開後撈出魚膠,再将魚膠用清水漂洗幹淨,多次循環處理後,可有效去除魚膠的腥味,就能做出各種沒有腥味或腥味很淡的魚膠炖品或者菜式。

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