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魚膠炖豬蹄怎麼做沒腥味

生活更新时间:2024-12-04 19:24:12

魚膠炖豬蹄怎麼做沒腥味?先把魚膠洗幹淨，用清水泡一個晚上（夏天要放入冰箱裡保鮮），中間換一、二次水，第二天，用蔥、姜和料酒煮一下，煮開5分鐘就可以了然後拿出來洗淨，再炖就沒有腥味了，我來為大家講解一下關于魚膠炖豬蹄怎麼做沒腥味?跟着小編一起來看一看吧!

魚膠炖豬蹄怎麼做沒腥味

先把魚膠洗幹淨，用清水泡一個晚上（夏天要放入冰箱裡保鮮），中間換一、二次水，第二天，用蔥、姜和料酒煮一下，煮開5分鐘就可以了。然後拿出來洗淨，再炖就沒有腥味了。

放适量姜片、蔥和料酒，煮一大鍋開水，讓其自然涼下來後，放入魚膠泡一個晚上後。洗淨用保鮮袋裝好放冰箱急凍，想吃多少就拿出來解凍就行了。

适量姜絲、蔥和料酒在鍋裡煮開，再放入魚膠煮10分鐘瀝幹，再用清水滾5分鐘，春夏季需浸煨三次，秋冬季則需浸煨五次。起鍋，洗淨後就可以用于炖和烹饪。

将魚膠浸泡清洗處理後，加入茶葉和水，在鍋中一起合煮，煮開後撈出魚膠，再将魚膠用清水漂洗幹淨，多次循環處理後，可有效去除魚膠的腥味，就能做出各種沒有腥味或腥味很淡的魚膠炖品或者菜式。

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