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糖醋雞黃肉

生活更新时间:2024-09-11 21:20:11

糖醋雞黃肉?用料：鮮豬肉150克、雞蛋2個、面粉1小碗調料：料酒、鹽、味精、白糖、醋、番茄沙司、水澱粉，接下來我們就來聊聊關于糖醋雞黃肉?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

糖醋雞黃肉

用料：鮮豬肉150克、雞蛋2個、面粉1小碗。調料：料酒、鹽、味精、白糖、醋、番茄沙司、水澱粉。

豬肉洗淨切成小丁；蛋放在碗裡，稍微加些料酒、鹽和味精後打散；打均勻後加入一小碗面粉和豬肉丁攪拌均勻成糊狀；備用。熱油鍋加入适量色拉油，開小火用勺子一團團将面糊炸至鼓漲起來，呈金黃色即可撈出。

把一團團的雞黃肉切成小塊後開小火再在油鍋中炸至其松脆後撈起瀝幹油，倒掉多餘的油，洗淨油鍋。在鍋中加半小碗水，2勺番茄沙司，加入白糖和醋，味道覺得對了就加入水澱粉，湯汁變稠後把炸好的雞黃肉倒入鍋中，讓湯汁均勻沾到每塊上面後馬上出鍋裝盤。

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