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紅燒圓茄子的家常做法

生活 更新时间:2025-04-22 21:26:51

紅燒圓茄子的家常做法(家常燒茄子)1

燒茄子:好吃不油膩,外酥裡嫩,味美多汁的大衆食品

紅燒圓茄子的家常做法(家常燒茄子)2

步驟1

紅燒圓茄子的家常做法(家常燒茄子)3

先将茄子去皮,切成菱形塊狀,準備一盆淡鹽水,把切好的茄子放入鹽水中浸泡15分鐘,胡蘿蔔、青椒切小塊備用。

步驟2

紅燒圓茄子的家常做法(家常燒茄子)4

浸泡後撈出茄子清水洗淨,倒出清水撒上澱粉,抓拌均勻。

步驟3

紅燒圓茄子的家常做法(家常燒茄子)5

調汁:碗中依次放入少量清水、澱粉、茄子、鹽、蒜、生抽、老抽、醬油,攪拌均勻。

步驟4

紅燒圓茄子的家常做法(家常燒茄子)6

鍋中放入适量油,油溫七成熱放入茄子,三分鐘後翻炒,炒至兩面金黃外酥裡嫩,鍋中留底油撈出。

步驟5

紅燒圓茄子的家常做法(家常燒茄子)7

将調好的料汁放入鍋中,熬制粘稠狀。

步驟6

紅燒圓茄子的家常做法(家常燒茄子)8

将茄子倒入鍋中,翻炒均勻,即可出鍋裝盤了,軟嫩酥口的美味茄子你愛了嗎。

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