梅州肉丸做法和配方?五花肉去皮打碎或者剁碎備用,這裡賣肉的都有碎肉機直接打碎很方便,現在小編就來說說關于梅州肉丸做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
五花肉去皮打碎或者剁碎備用,這裡賣肉的都有碎肉機直接打碎很方便。
鱿魚幹以及幹香菇泡溫水,泡軟後洗幹淨,切丁待用。
蒜頭去皮切丁備用。
熱鍋冷油,油熱了放鱿魚幹及香菇爆香再放蒜米爆香鏟出備用。
豬肉加薯粉加爆香的香菇鱿魚蒜米,放鹽胡椒粉調味并反複揉搓均勻,用手捏出肉圓,大小要适當均勻,方便蒸熟。
做好的開鍋肉圓放鍋裡蒸25至30分鐘,先把水燒開,然上氣後放入開鍋肉丸。出鍋後可以在肉丸上撒此小胡椒粉。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!