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做鲫魚怎樣才能讓刺變軟

生活 更新时间:2024-12-14 11:27:40

做鲫魚怎樣才能讓刺變軟?魚收拾幹淨,鹽、料酒腌制20分鐘鍋燒熱,用姜塗鍋(不沾魚),接下來我們就來聊聊關于做鲫魚怎樣才能讓刺變軟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

做鲫魚怎樣才能讓刺變軟(做鲫魚讓刺變軟的方法)1

做鲫魚怎樣才能讓刺變軟

魚收拾幹淨,鹽、料酒腌制20分鐘。

鍋燒熱,用姜塗鍋(不沾魚)。

熱鍋到涼油煎魚不沾。

翻面煎。

煎好的魚放高壓鍋裡,加白酒、蔥、姜、蒜、生抽、蒸魚豉油、醋、多點白糖、胡椒粉。

番茄醬2袋,再加入番茄沙司(番茄沙司,番茄醬和醋都酸,用白糖調節酸度,白糖用量自己靈活掌握,調好之後自己先嘗嘗味道)。

番茄醬一定要多放,不然顔色淡。

加适量的水。

高壓鍋25分鐘。

排氣起鍋,多泡多焖一會更好。這種魚骨頭都可以吃,軟爛了。

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