中種淡奶油小餐包-tft每日頭條

中種淡奶油小餐包

生活更新时间:2025-01-18 04:52:28

中種淡奶油小餐包（我心中的冬日限定）1

家有小朋友上學，我經常會做些面包備着，給孩子當早餐，我家寶貝很喜歡吃媽媽做的面包，今天用淡奶油和面做的淡奶油小餐包，奶味超級足，非常柔軟拉絲，孩子很喜歡吃，吃慣了自己做的面包，再吃超市賣的面包，真的覺得好難吃，一股酸味，放了太多添加劑，都吃不出食材本身的味道了，還是自己做無添加的面包好吃，原汁原味的就是食材本身的香味！

By 邱邱的廚房日記

用料

高筋面粉 300克
淡奶油 80克
牛奶 60毫升
雞蛋 1個（36克）
玉米油 25克
酵母 3克
細砂糖 50克
鹽 3克
蛋液（表面）适量
杏仁片适量

做法步驟

中種淡奶油小餐包（我心中的冬日限定）2

1、稱好所需材料備用

中種淡奶油小餐包（我心中的冬日限定）3

2、面包桶裡稱入雞蛋，細砂糖，淡奶油，牛奶，鹽，玉米油

中種淡奶油小餐包（我心中的冬日限定）4

3、再稱入高筋面粉和酵母

中種淡奶油小餐包（我心中的冬日限定）5

4、放入面包機啟動揉面程序，揉面36分鐘，揉出薄而有韌性的手套膜

中種淡奶油小餐包（我心中的冬日限定）6

5、再整理圓潤放入面包機，啟動發酵程序，發酵2小時

中種淡奶油小餐包（我心中的冬日限定）7

6、發酵好的面團明顯變大

中種淡奶油小餐包（我心中的冬日限定）8

7、再取出來按壓排氣，分成9份，全部揉圓，松弛10分鐘

中種淡奶油小餐包（我心中的冬日限定）9

8、然後放入8寸方形模具裡

中種淡奶油小餐包（我心中的冬日限定）10

9、放入烤箱，裡面放一碗開水增加濕度，烤箱開40度發酵35分鐘

中種淡奶油小餐包（我心中的冬日限定）11

10、二發完成後，刷上蛋液，撒上杏仁片裝飾

中種淡奶油小餐包（我心中的冬日限定）12

11、再次烤箱開是180度預熱10分鐘，送入烤箱烤20分鐘，烤好取出來晾至溫熱可以吃了

中種淡奶油小餐包（我心中的冬日限定）13

12、超級柔軟拉絲！

中種淡奶油小餐包（我心中的冬日限定）14

13、一個一個掰開，看到一絲絲的面包絲，超治愈

中種淡奶油小餐包（我心中的冬日限定）15

14、一款奶香濃郁的淡奶油小餐包就做好了

中種淡奶油小餐包（我心中的冬日限定）16

15、成品圖！

中種淡奶油小餐包（我心中的冬日限定）17

16、成品圖！

小貼士

1.和面時，材料放入的順序先放濕性材料，再放幹性材料。 2.和面要揉出手套膜，做出來的面包才好吃。 3.觀察面包上色可以，蓋錫紙 4.每個牌子的面粉吸水性不同，液體的用量可酌情添加。 5，具體溫度根據自己烤箱脾氣調整

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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