農曆7.15中元節，别忘老習俗，祈福納祥，吃“2樣”吉食，忌諱3事

7月12号中元節（農曆七月十五），它是我國民間最大的祭祀節日之一。民間的農曆七月俗稱“鬼月”。七月十五中元節被稱為“鬼節”。民間傳說這天是陰氣最重的一天，鬼節、施孤、七月半，佛教稱為盂蘭盆節，中國傳統中的祭祖大節日。

流傳着很多關于中元節的禁忌，在日常家居的生活中，我們需要注意這些禁忌，不要去觸犯和招惹。這些都不是迷信，中元節的主要意義，緬懷先人和已故的親人，祭祖祈福鈉祥給家人，不忘老習俗。

1吃鴨子

據說很多地方有吃鴨子的習俗。因為“鴨”就是“壓”的諧音，可以把不順利的事情全部壓下去，得到吉祥和平安。因為立秋之後，天氣雨水少了，空氣非常幹燥，中醫說；鴨肉性涼味甘，清熱生津的功效，滋陰補虛防秋燥，吃鴨肉是非常有益健康。發熱，大便幹燥和水腫的人食之更為有益。

鹵鴨子

食材；冷凍鴨子一隻，料酒适量，鹽适量，醬香汁适量，蔥适量，大蒜适量，姜片适量，老抽适量，大料适量。

步驟；1需要先解凍一下，如果皮上有絨毛不要急着處理，下一步焯水。将解凍都鴨子放進鍋裡邊，倒入适量的冷水，煮開鍋，焯水的生鴨子會有一些浮沫子，用勺子撇出來倒掉，這樣做都鴨子不腥膩，口感鮮嫩好吃。把焯水的鴨子撈出來用水沖洗一下，再檢查一下鴨身上邊的小的絨毛，焯水以後很容易處理掉了。外皮緊了很容易拔掉。

鍋内加适量的清水，加老抽和料酒大料。燃氣竈開小火慢慢地煮，醬香汁多放點哈，稍微有點鹹味，顔色不是很重的那種醬汁，味道很贊。已經加過蔥，姜，蒜，大料，料酒和鹽了。如果能吃辣椒加小米椒哈。

把鍋蓋上，燃氣竈小火慢慢地煮鴨子。煮都過程中需要注意看着，翻一個面在煮哈。煮20分鐘左右就熟了。以前自家養都鴨子要煮很長時間。

很多人喜歡吃鹵鴨子，按照我分享的小竅門步驟2，這樣做不腥膩，口感鮮嫩無比。這菜好吃不長肉，價格低廉，口感鮮嫩，老公說比店裡買的都好吃。

2吃包子

在中元節這天有吃包子的有吃扁食的習慣。包子的寓意是圓滿，大人孩子吃包子，包諧音“保”住平安和健康。求子的婦女吃包子會如願喜得貴子等等。

芹菜肉餡發面包子，食材；肉餡适量，植物油适量，鹽1勺，芹菜1棵，松茸鮮适量，醬油适量，面粉300克，酵母粉4克。

步驟；面粉加酵母粉，用溫水和面，揉和成面團密封發酵1小時左右。發酵好的面團有蜂窩。

新鮮的芹菜，用小刷子洗幹淨每一棵菜梗，然後在直接切碎就行了，千萬不要焯水哈，那樣餡料難吃，口感也不清脆了，做包子不需要把芹菜切的很細碎。如果包餃子必須切得細碎發酵好的面團，揉一下排氣，然後分成大小一緻的面團。

肉餡用植物油和醬油鹽等等調料，松茸鮮攪拌一下。混合下芹菜和肉餡。取一個面皮加餡料，捏起褶子來。包子包好了，放在蒸鍋裡，記得鋪上草葉紅棗屜布。每一個之間留有空隙，還需要二次發酵15分鐘左右，開大火蒸20分鐘即可，出鍋前焖5分鐘左右，不然容易回縮。

蓬松可口的大包子子已經上桌了，來來來，吃個包子吉祥如意。

3忌諱；

1夜晚不要洗曬衣服

中元節的這天，最好不要洗衣服，洗衣服了也不要随便晾曬，衣物也不能在外面過夜。鬼魂四處出沒的鬼月裡，半夜晾衣服就像在設陷阱抓鬼，引鬼纏身。其實這季節，夜間的濕氣大，衣服在外過夜反而更潮濕。

2忌諱亂拍他人肩頭；民間認為每個人身上都有三把火，聚在兩肩及頭頂上，會讓鬼魂不敢近身。因此，在鬼魂最多的中元普渡時随意亂拍他人肩頭，豈不是想拍熄對方的火，讓鬼魂纏上不吉利。

3别回頭；當走在荒郊野外或人煙稀少的地方時，覺得“好像”有人叫你，不要輕易回頭，否則會有麻煩。

關于中元節的一些忌諱和吃喝，分享到這裡，你的家鄉有什麼習俗來聊聊吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!