4月2日，央視總台記者王冰冰探訪了娃哈哈純淨水生産基地，并開啟實驗與烹饪小課堂，與網友一起重新認識純淨水。現場，娃哈哈董事長宗慶後驚喜現身，揭秘娃哈哈純淨水的誕生。

一瓶純淨水的誕生

一瓶2元純淨水的誕生需要經曆什麼？王冰冰來到了娃哈哈位于杭州的大健康産業基地，這裡有着國内首條智能化飲料生産線。

直播現場，宗慶後為王冰冰送上員工證，并一同進入在線檢測實驗室，實驗室工作人員會随機對生産線上的純淨水、瓶、瓶蓋進行抽檢，在儀器自動在線檢測的基礎上增設人工複核，達到雙重保障效果。

娃哈哈工作人員在直播中随機抽取了純淨水進行檢測，結果顯示電導率、pH值、臭氧濃度均在标準範圍内，其中，測驗樣品的電導率為1.08μS/cm，這完全符合國家對瓶裝飲用純淨水的要求（水的電導率≤10μS/cm），甚至符合分析實驗室用水（水的電導率≤5μS/cm）的标準，達到了實驗室用水級别。

“本來隻是生産飲用水，結果一不小心超額完成任務，成為實驗室級用水”，王冰冰在直播裡這樣說。據了解，為緻敬科學與基礎研究，娃哈哈于2021年9月推出實驗室用水支持計劃，為全國高校及各大研究機構實驗室贊助一年份純淨水，共計100餘噸，支持國家科研建設，培養行業學術人才，娃哈哈方面透露，2022年娃哈哈将繼續啟動實驗室用水支持計劃，為國家科研發展貢獻力量。

“一分鐘1200個，一小時54000瓶，一個月5000多萬箱”

随後，宗慶後向王冰冰講解了純淨水從制蓋、吹瓶、灌裝、套标到最後裹膜的生産全流程，在介紹該條産線的具體情況時，他列舉了一些數字：“娃哈哈在全國有50多條水汽生産線，産線一天的工作時間大約為20小時，平均一分鐘可以制作1200個瓶蓋，一小時生産54000瓶純淨水，每月産量可以達到5000多萬箱。”

過程中王冰冰注意到，整個生産流程都是自動進行，産線中幾乎看不到員工的影子。而與刻闆印象中流水線般實行體力勞動的生産員工不同，娃哈哈生産線上的員工成為了機器的協助者，他們如今的工作任務是對機器進行監控，在機器出現故障時實行人工調整。

作為國内食品飲料行業唯一具備自行研發、自行設計、自行安裝調試設備能力的企業，娃哈哈于2017年實施工信部重點建設項目，對食品飲料流程制造進行智能化改造，直播中所參觀的智能水汽生産線就是娃哈哈在智能數字化上的第一個關鍵節點。

值得一提的是，娃哈哈純淨水的工藝代表了國際先進水平。精選全國的優質安全水源，采用多層深度過濾技術，輔以活性炭吸附淨化處理，配合國際先進的RO反滲透深度淨化技術，将水中各種有害物質和雜質進行了幾近完全的去除，這套飲用水的深度生産工藝安全、高效、穩定、節能，能夠使純淨水純淨甘甜，溶解度更高。

此外，娃哈哈于2014年開始，先後建成并投産了數條智能化生産線，通過數字化改革深耕智能制造，助推高質量發展。至今，娃哈哈共投入300多億元引進國際一流生産裝備及技術，建立了國家級企業技術中心、省級企業研究院、博士後科研工作站、CNAS認可實驗室，具有強大的分析研究能力和高精尖儀器設備，是純淨水生産背後強有力的硬實力支撐。

一瓶娃哈哈純淨水淨含量為什麼是596ml？

“我們純淨水的淨含量為什麼是596ml？”王冰冰看着标簽上的淨含量提出了這樣一個疑問，“為什麼淨含量不是整數，596是不是有什麼特殊意義？”而答案有些出人意料，宗慶後向王冰冰解釋道：“當時想做600ml的，但是生産出來發現隻有596ml，多少就是多少，我們不能欺騙消費者。”

宗慶後常說：“品牌的一半是質量，一半是誠信。”1995年，國人對飲水安全意識日益高漲，娃哈哈創始人宗慶後在一次國外考察中發現，國外航天員喝的“純淨水”是利用反滲透技術制作而成的水，比國内生産的蒸餾水成本低、口感好。這使宗慶後下定決心，率先引進反滲透技術與設備，自行生産優質純淨水，于是國内第一瓶純淨水應運而生。

1996年娃哈哈正式推出純淨水，是國内飲料行業中率先大規模生産、銷售純淨水的企業之一。娃哈哈純淨水采用了二級反滲透技術和臭氧殺菌工藝，生産出的純淨水不含雜質，能夠安全放心飲用。在當時飲水安全受到較大影響的時代背景下，娃哈哈重視消費者身體健康，率先承擔起改善國民安全用水的責任，從産品的安全、質量、健康着眼，推出娃哈哈純淨水，此舉可以稱得上是一場中國的“飲水革命”。

“宗總，我現在入職還來得及嗎？”

“工作是為了更好的生活，”一位在娃哈哈工作了十四年的員工在直播中說，“作為新杭州人，來到娃哈哈實現了ad鈣奶自由，奮鬥十四年買車買房成家生娃，我很感恩。”

娃哈哈的“家文化”極具特色，直播中宗慶後介紹道，“我們每年都會給員工漲工資，解決住房問題，每年過年一起吃年夜飯、發紅包。目前我們正在杭州上城區核心地段建立1364套人才公寓，照顧好員工的‘小家’，員工才能來發展企業這個‘大家’。”此外，娃哈哈一直堅持“産業報國、澤被社會”，全國80餘家工廠有近30家位于老少邊窮地區。

一位2020年入職的年輕員工，在談及目前的工作生活時也十分滿意，“娃哈哈薪資待遇優秀，工作時間人性化，作為年輕人會比較看重這兩點，同時宗總也十分歡迎新鮮血液的加入。”在被問及是否真的提供住房時，員工們也是小小的凡爾賽了一把，更是引得王冰冰在直播中喊話：“宗總，我現在入職還來得及嗎？”

用實驗“親眼看見”純淨

什麼是純淨水？純淨水即H2O，是純淨不含任何雜質和細菌的水。而我們生活中所見的純淨水、自來水等都無法通過肉眼直接進行判斷，那麼究竟如何區分純淨水與自來水呢？

王冰冰來到娃哈哈檢測實驗室，開啟春日限定實驗小課堂，探索“水”的那些事。直播過程中，娃哈哈工作人員與王冰冰一同完成了純淨水與自來水的幾項對比實驗，其中包括電導率實驗、抽濾實驗、灼燒實驗、總硬度實驗，以及日常生活中即可完成的泡茶對比實驗等。

其中，灼燒實驗模拟了燒水時産生水垢的過程，娃哈哈工作人員介紹，水垢的主要成分是碳酸鈣和碳酸鎂等，一般在北方地區，水質偏硬的地方，水垢更容易産生。因此，若家庭中一些小家電涉及到用水時，如咖啡機、美容儀、蒸汽燙衣機等，更推薦使用純淨水，不易結垢。

在泡茶實驗中，可以看到自來水泡出的茶湯顔色偏暗并發黃，而純淨水茶湯顔色為淺黃綠色，更接近茶葉本身的色香味形，這是因為自來水中的離子易與茶多酚等發生絡合、氧化反應。

喝純淨水究竟好不好？事實上，目前網絡中存在的關于純淨水部分言論都是毫無根據的，沒有科學證據表明純淨水會導緻人體營養的流失，而通過水中微乎其微的礦物質含量補充營養也是不現實的，世界衛生組織WHO的《飲用水水質準則》中，從未對飲用水中的礦物質含量做過任何推薦。

此前，央視曾權威辟謠純淨水對健康的影響，中國疾病預防控制中心研究員表示：“人體需要很多的礦物質和維生素，但不是靠飲水來補充的，主要是通過吃食物得到的，我們每人每天要吃12種以上的食物，我們喝水就是喝水，喝水就是為了補充水分。”

“這一次的娃哈哈之旅，讓我們更加深刻地了解到一瓶高品質的純淨水從生産到最終來到消費者手中，經曆了大量科研人員的努力及高精尖設備的支持，”直播尾聲，王冰冰對此次的探訪也有了很深的感觸。據悉，2022年，杭州第19屆亞運會期間，娃哈哈純淨水的身影也将出現在亞運會的各個場所。

相關鍊接：中企思部分會員單位與合作夥伴

審校：韓晨晨

美編：晨晨

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