茭白為什麼要泡水?茭白要泡水的主要原因就是保持它的新鮮程度,同時讓它不變色,下面我們就來說一說關于茭白為什麼要泡水?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
茭白要泡水的主要原因就是保持它的新鮮程度,同時讓它不變色。
因為茭白剛采摘下來後它的表面是白色的,但是如果長時間放在空氣當中就會氧化,茭白的表皮就會開始慢慢變黃,變褐色,長時間放置的話,看上去就非常的不新鮮了。因此在菜市場看的到茭白都是把它放到水裡面浸泡的,這樣可以保持它的顔色的白亮,看上去比較新鮮。
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