雞蛋麻花的制作方法?将白糖、鹽、小蘇打放入面粉中,雞蛋磕入碗中,用筷子打散,倒入面粉中,最後再倒入清水,下面我們就來說一說關于雞蛋麻花的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将白糖、鹽、小蘇打放入面粉中,雞蛋磕入碗中,用筷子打散,倒入面粉中,最後再倒入清水。
用筷子攪拌成絮狀,然後和成光滑、軟硬适中的面團,蓋上保鮮膜,醒15分鐘。
醒好的面團,取出揉一揉,擀成5厘米厚的大餅。
将面餅切成均勻的細長條,取一根長條搓成80厘米左右的長條。
一隻手的手指勾住細條的正中央,另外一端用手指扭成麻花。
擰好後,将首尾兩端提起,就會自動擰成麻花。
把尾端塞到手指剛剛勾住的地方,這樣麻花就做好了。
鍋中倒入适量的油燒熱,将麻花放入鍋中,開小火炸制,炸制麻花顔色漸漸變深即可。
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