今兒聊聊豆腐皮,你認為它是蔬菜嗎?你認為熱量很低嗎?
先談怎樣做好一盤青椒豆腐皮。
豆腐皮的做法非常多,我最喜歡清炒和涼拌,當然也可以鹵,可以卷蔬菜和肉,都是很好的搭配。
如果你喜歡清爽的口感,和青椒搭配是個不錯的選擇,用淡淡的辣味來綜合豆皮的無味,一切正正好,否則就需要放醬、放肉來調節味道。
注意點:
同樣用青椒的辣味去綜合雞蛋和木耳,依舊非常好吃。
青椒木耳炒蛋
關于豆制品,大家都知道它含鈣高,有豐富的蛋白質,品種多樣。
北豆腐、南豆腐、嫩豆腐,還有豆腐幹、豆腐皮、素雞等等,在食用的時候要注意量,因為它的熱量可不低哦。
(圖片來自網絡)
一盤羊肉炖胡蘿蔔,選用裡脊肉清炖,每100克熱量在80—100大卡;
一盤炒豆腐皮,每100克熱量在100—120大卡,如果在炒的過程加入糖,熱量更高。
烹饪手法是一方面,我們在吃的時候還要注意量,哈哈,吃肉注意量,看來吃豆腐也要注意量哦!
熱量
這一盤熱量大緻在100-130大卡。
盡量減少肉、糖、醬或者其他油脂的攝入,否則你認為的一盤炒菜熱量有可能等同于一盤肉菜。
【 食材 】
青椒、豆腐皮、蒜、蚝油、鹽、澱粉
【 做法 】
1 豆腐皮焯水一下
一般買來的豆腐皮都有些幹,如果直接炒的話不合适,我喜歡放在水裡焯一下即可。
2 蒜切成蒜末,我這可以稱為蒜塊兒。
3 豆腐皮切成塊,切絲都可以。
4 我用了一個青椒,不是很辣的那種,如果怕辣也可以選擇柿子椒,最好手掰開,這樣斷面能有更多的接觸面,方便入味。
5 蒜爆香,加入青椒翻炒幾下,放入豆腐皮,加入蚝油和鹽,混合均勻放入澱粉。
豆腐皮焯過水,翻炒均勻直接勾芡;
澱粉稍稍多一些,水多一點,沿鍋邊倒入,燒開冒泡之後再翻炒混合一下就可以。
6 出鍋。
清爽好吃呀!好吃的低卡蔬菜做法還有很多。
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鮮蝦炒西蘭花
豆制品都有豐富的鈣和蛋白質,但熱量不低,不像綠葉菜,吃的時候也要适量。
有些朋友減肥不吃主食,卻選擇吃很多豆腐,或者豆制品來填飽肚子,其中熱量也許超過一碗米飯,所以要多多注意搭配哦!
晚安
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吃飽還能瘦,真的不是夢,我是認真哒!
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