清明之後，氣溫升高，雷雨天氣也逐漸增多，這個時候我們身體中的濕氣會比較重，因此會感覺不太舒服，所以這個時節，是時候多吃點祛濕氣的食物，更健康，輕松度過雨季。接下來，給大家分享5種除濕菜，記得吃。
1、冬瓜可以起到很好的祛除濕氣的作用，适合春夏天氣比較熱的時候吃，下面給各位分享紅燒冬瓜的做法，雖然是素菜，但是味道不輸葷菜。冬瓜去皮後，切成薄片，鍋内燒水，把冬瓜放入開水中煮10分鐘，撈出。
2、蔥姜蒜、小米椒切好，起鍋燒油，加上蔥姜蒜、辣椒爆香，接着加上冬瓜，簡單翻炒片刻，然後加上2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖，炒勻之後倒入小半碗水澱粉，煮2分鐘後出鍋。
1、紅豆的祛濕效果很絕，尤其是搭配薏米一起，做成一碗紅豆薏米粥，喝一碗祛濕效果非常佳，大家可以試試看。紅豆需要提前浸泡幾個小時，薏米一定要放在鍋中炒一下，炒到微黃才行，這一步千萬不能忽略。
2、浸泡好的紅豆，和炒好放涼的薏米，一起放在鍋中，然後加上适量的清水，蓋上蓋子開始煮，大火燒開轉為小火，繼續煮1個小時以上。到時間之後，往裡面加上幾塊冰糖，攪拌均勻就可以出鍋了。
1、山藥這種蔬菜，食補效果非常棒，并且還有一定的除濕效果。黑木耳提前泡發，黑木耳去皮切片之後，放在水中浸泡着，再準備一點胡蘿蔔和青椒，全部切片備用，再切一點蒜片。
2、起鍋燒油，爆香蒜片，緊接着把胡蘿蔔倒進去翻炒，炒制片刻後加上木耳，繼續翻炒。緊接着把山藥倒進去，翻炒一段時間，直至斷生為止，最後加上青椒，再來适量的鹽、雞精調味，炒勻出鍋。
1、苦瓜也有不錯的除濕效果，苦瓜炒雞蛋，在春夏季節最常見。苦瓜對半切開後，一定要将白色的物質完全去除，然後切成片狀。起鍋燒水，水開加上一勺鹽，再把苦瓜放進去焯水。
2、準備一個碗，把雞蛋打進去，加上一點料酒、鹽，攪散之後備用。起鍋燒油，油熱加上苦瓜，再來少許鹽翻炒片刻，斷生之後倒入打散的蛋液，這個時候不要攪動，直至定型後，再将其炒成塊狀，出鍋即可。
1、在春天，要想祛濕氣的話，胡蘿蔔也是必須要吃的。胡蘿蔔清洗幹淨，切成滾刀塊，西蘭花掰成小塊，清洗幹淨，起鍋燒水，水開加上少許鹽，把西蘭花和胡蘿蔔放進去，焯燙2、3分鐘後撈出。
2、起鍋燒油，爆香蔥蒜，緊接着加上胡蘿蔔開始翻炒，翻炒一會兒以後，再把西蘭花倒進去，這個時候加上鹽、雞精調味，再來少許水澱粉勾芡，将其翻炒均勻，炒到湯汁濃稠後，就可以了。
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