皮薄餡多的包子誰不喜歡吃,可是自己在家裡面包的總是感覺沒有外面賣的好看,可是吃外面的素包子還行,肉包子很多人都不願意吃,覺得不衛生,其實不是你的手藝不行,隻是你沒有搭配好的餡料,今天給大家分享一些包子的實用做法,學會了之後,你包出來的包子比外面賣的還姚好吃,趕緊動手做起來吧;
香辣豆腐包
食材:面粉;
調料:、酵母、白糖、溫水、豆腐、小蔥、辣椒粉、辣豆瓣醬、蚝油、生抽、食用鹽、雞精、
做法:
1、按照以下比例準備食材:500克面粉、5克酵母、、5克白糖 、溫水260克、豆腐1斤、2根蔥;
2、酵母、白糖加入溫水攪拌均勻之後将面粉加入抓拌成絮狀之後,在揉成團之後蓋上保鮮膜備用;
3、接着我們做一個好吃的餡料:豆腐切成小塊倒入碗中裡面加入,再用一個碗裡面放入1勺麻椒面、兩勺熱油、一勺豆瓣醬、一勺蚝油、一勺生抽、少量雞精、食用鹽攪拌均勻,備用;
4、取出發醒好的面團揉成小劑子,擀面杖擀成皮,餡料放入皮中包成包子,放入蒸鍋中,水燒開以後,蒸15分鐘即可!
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