一碗素面，用蔬菜提鮮，原來沒有高湯也可以做出如此美味的熱湯面。

食材：鮮面條一人份、白菜三四片、胡蘿蔔一段、新鮮香菇 三四朵、鹽 1/2小匙、冰糖兩粒、生抽1小匙、水1大碗。

做法：

1.白菜洗淨切絲，胡蘿蔔去皮切絲，香菇去蒂切絲待用。

2.鍋燒熱下1大匙的油，入香菇絲大火煸香，邊緣微焦香味四溢，下胡蘿蔔絲和白菜炒勻，倒入一大碗水（冷的熱的皆可），鍋中發出呲啦的響聲。

3.水燒開後轉中火，下入面條、鹽、生抽、冰糖煮至面條熟了即可。

一碗隻有四樣簡單原料的面竟讓人在一時捧着碗吃得幹幹淨淨，素面就像生活，簡單飽腹剛剛好。

食材：細圓挂面 适量、醬油 适量、麻油（芝麻油/香油） 适量、蔥 些許。

做法：

1.煮一大鍋水，煮開。

2.準備一個碗，碗底倒适量醬油，剛剛煮開的水倒出一部分沖泡，面湯湯底完成。可以嘗一下鹹淡，淡了加醬油，鹹了加水。

3.剩下的開水，繼續用來煮面；面條放入，煮個兩三分鐘就好。

4.面條直接撈到醬油湯裡，淋上麻油，撒上蔥花，完成完成。

食材：西紅柿 2個、雞蛋 2個、蔥花 适量、鹽、糖、番茄沙司、挂面、清水。

做法：

1.鍋中油熱後加入蔥花炝鍋，蔥香味出來後下入西紅柿丁。保持中火翻炒，加入一勺鹽、一勺糖和番茄沙司，繼續翻炒至西紅柿出湯。

2.鍋中加入清水，蓋鍋蓋煮沸。

3.水開後下入挂面，用筷子輕輕将面條攪勻。

4.兩分鐘後加入雞蛋，此時保持小火2分鐘，待雞蛋稍微凝固後再開大火，煮到面條成熟即可。

5.出鍋前撒入少許香油、香菜提味兒。

不加一粒鹽卻讓人吃出感動的溫情湯面，适合坐月子時的溫情一餐。

食材：面條 一人份、生抽 、麻油 适量、冷開水 80-90ml、小蔥 适量。

做法：

1.燒适量水，水開後，下面，水再次煮開後，加冷水，又開了，再加冷水，這次煮開，面就好了。

2.煮面的時候，調湯底，碗中放生抽、麻油和冷開水。

3.将面撈進碗裡，撒上小蔥。

陽春面，不隻是多少人的家鄉記憶，一把陽春面，幾滴麻油，還有幾顆青菜，從沒想過家鄉味道就這樣簡單易得。

食材：面條、小青菜、生抽、麻油。

做法：

1.燒開水，加點鹽。燙熟小青菜。

2.下面條，經常點些冷水。保持微沸的狀态。煮至面條軟熟。

3.大碗裡放生抽和麻油，沖入沸水（不是煮面的水）。放入面條和小青菜即可。

吃蘿蔔可以暖身，那不如把白蘿蔔加入湯面中，不但暖身還更有營養。

食材：白蘿蔔 200g、胡蘿蔔 80g、頭抽 1大匙、鹽 1/2小匙、西蘭花 适量、面條 一人份、香油 2小匙。

做法：

1.白蘿蔔胡蘿蔔以7：3的比例，分别去皮切絲待用。

2.鍋燒熱下少許香油，下蘿蔔絲炒香，倒入頭抽小火炒勻，加入400ml左右的水（礦泉水為佳）大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋焖20分鐘以上即可。

3.另取鍋燒開一鍋水，下面條和切好的西蘭花煮熟撈出裝入碗中，再把蘿蔔高湯倒入碗中即将沒過面條，根據個人口味加少許鹽拌勻即可。

不用高湯煮面，味道更加清淡，加上豐富的蔬菜，也是營養美味呢！

食材：烏冬面 250克、西蘭花、西紅柿、黑木耳、雞蛋 1個、混合蔬菜(胡蘿蔔,玉米,青豆)、鹽、姜、蔥。

做法：

1.西蘭花切小塊,西紅柿切塊,蔥切蔥花,姜切片。

2.黑木耳泡發，雞蛋打散。

3.燒水,水沸,大火煮烏冬面2-3分鐘,撈出。

4.鍋内剩下的水,加入蔥,姜,混合蔬菜丁,西蘭花,西紅柿,黑木耳,大火燒開。加鹽調味。

5.燒沸,倒入雞蛋液打雞蛋花。将湯汁澆在面上即可。

食材：青菜、香菇、龍須面、麻油、食鹽、植物油、生抽、

做法：

1.青菜香菇洗淨，香菇切片。

2.開大火，鍋中倒入植物油，放入香菇青菜翻炒，倒入生抽翻炒後轉中火。

3.加水，放入龍須面，加入食鹽待面燒熟後出鍋前加入麻油即可

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!