雲南酥肉的做法?把雞蛋打散倒進面粉上瘦肉、五花肉切成小方塊後也放進去,放入适量小粉,然後用手把他們弄均勻,接下來我們就來聊聊關于雲南酥肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
把雞蛋打散倒進面粉上。瘦肉、五花肉切成小方塊後也放進去,放入适量小粉,然後用手把他們弄均勻。
放入适量八角粉、花椒粉、鹽、雞粉、料酒、生抽、白糖一起攪拌均勻。
用筷子将沾有雞蛋面的肉塊夾進加熱的油鍋裡。
鍋裡倒适量油、燒至7成熱,用筷子将沾有雞蛋面的肉塊夾進加熱的油鍋裡。
保持中火,慢慢炸至表面變黃然後撈出即可。
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