居家防疫的你最近是不是解鎖了不少的技能，比如說書法、畫畫、寫作或者是各種美食的做法。最近小編收到不少有關居家防疫的投稿，大多數都和美食有關。而提起美食就不得不提現在豐收的赤松茸，不管是味道還是營養價值，都值得為它打call!
今天讓我們一起去看看和政的小夥伴們解鎖了赤松茸的那些吃法……
後面還有赤松茸的具體做法奧……
赤松茸的五種吃法
赤松茸炒火腿肉
先将新鮮的赤松茸洗淨後切成片備炒。再将陳年的老火腿肉切成片，熱油下鍋翻炒，待火腿肉七成熟時起鍋。接着，将事先準備好的蒜片放入油鍋裡翻炒一分鐘左右，放入赤松茸接着翻炒至赤松茸水分全幹之時起鍋備用。将青椒絲放入油鍋中煸至變色，加入少許鹽，緊接着倒入赤松茸、火腿肉，一盤色香味俱全的赤松茸炒火腿肉便做好了。
幹煸赤松茸
先将洗淨的赤松茸切成厚片備用，再在鍋中放入少許油，油熱時，放入赤松茸煸數分鐘後用筷子翻面後接着煸，煸至赤松茸雙面都呈金黃色時，加入适量鹽和草果面，即可出鍋。夾一塊送入口中，香味濃郁，讓人欲罷不能。
赤松茸煎雞蛋
将幾個土雞蛋打碎放入碗中，加入适量鹽、草果面，攪拌成糊狀後，放入已切成薄片的赤松茸，再次進行攪拌，倒入熱油鍋中攤平，煎幾分鐘後翻面，待雞蛋和赤松茸煎至兩面金黃時，即可出鍋。噴香的土雞蛋中混合着赤松茸的鮮香，讓人吃後，唇齒留香。
烤赤松茸
将洗淨的赤松茸切成片，穿在燒烤簽上，在烤之前，刷上油放到燒烤架上進行烘烤。待赤松茸烤至七成熟時，再撒上适量鹽、燒烤辣後繼續烘烤，烤至金黃時即可食用。鮮甜的赤松茸配上特制的燒烤辣，味道簡直絕了。
赤松茸炖土雞
在赤松茸衆多吃法中，赤松茸炖土雞是經典的吃法，也是人們招待貴客的大菜。收拾幹淨的土雞，加水放入鍋中炖，放入鹽、草果、生姜，炖至至八成熟時，再放入切成厚片的赤松茸，小火繼續炖二十分鐘即可出鍋。這時的赤松茸變得爽嫩可口，雞肉裡也浸入了赤松茸的鮮香味，變得松軟無比，一口湯下肚，其中的感覺不言而喻，讓人回味無窮。（記者：馬磊）
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