章魚小丸子家常版做法-tft每日頭條

章魚小丸子家常版做法

生活更新时间:2024-11-10 09:17:07

章魚小丸子家常版做法（章魚小丸子一出鍋）1

愛吃，又不敢出去買，自己做呗

By 快樂成習

用料

【面糊】
低筋面粉 200克
泡打粉 2克
水 400克
雞蛋 2個
味淋 10克
生抽 16克
【菜料】
洋蔥 1/3個
墨魚 300克
生菜 2片
【照燒汁】适量
生抽 10克
蜂蜜 10克
澱粉 5克
水 80克
【配料】
木魚花适量
海苔碎适量
沙拉醬适量
番茄醬适量
芥末醬适量

做法步驟

章魚小丸子家常版做法（章魚小丸子一出鍋）2

1、将墨魚頭洗淨，去掉眼睛，用鹽水泡幾分鐘撈出控幹

章魚小丸子家常版做法（章魚小丸子一出鍋）3

2、200克低粉，16克生抽，10克味淋，兩個雞蛋，加400克水，攪拌均勻

章魚小丸子家常版做法（章魚小丸子一出鍋）4

3、濾網過濾，面糊更細膩

章魚小丸子家常版做法（章魚小丸子一出鍋）5

4、蓋上保鮮膜半小時。這期間準備照燒汁，菜料

章魚小丸子家常版做法（章魚小丸子一出鍋）6

5、水，生抽，澱粉，蜂蜜攪拌均勻

章魚小丸子家常版做法（章魚小丸子一出鍋）7

6、倒入鍋中，熬出濃稠汁，倒入碗中，照燒汁就做好了，備用

章魚小丸子家常版做法（章魚小丸子一出鍋）8

7、墨魚切小丁，開鍋後倒入，兩分鐘撈出，控幹水分

章魚小丸子家常版做法（章魚小丸子一出鍋）9

8、洋蔥切丁，生菜切碎片

章魚小丸子家常版做法（章魚小丸子一出鍋）10

9、丸子盤預熱，倒入面糊

章魚小丸子家常版做法（章魚小丸子一出鍋）11

10、迅速加入墨魚丁，洋蔥丁，生菜碎，5，6分鐘，我用的是200℃火

章魚小丸子家常版做法（章魚小丸子一出鍋）12

11、丸子底成型後立起來，加入面糊，扣過去，再有5.6分鐘，換面烙1.2分鐘，再烙側面，1.2分鐘

章魚小丸子家常版做法（章魚小丸子一出鍋）13

12、盛盤，按順序淋上照燒汁，撒上木魚花，海苔碎，沙拉醬，番茄醬，芥末醬

章魚小丸子家常版做法（章魚小丸子一出鍋）14

13、吃吧，料足，味美，舔手指

小貼士

1.處理墨魚時一定戴圍裙 2.沒有味淋就用清酒，沒有清酒用朗姆酒 3.家裡沒有包心菜，就用生菜代替，效果也很好，所以，隻要喜歡，什麼菜都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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