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中秋蜂蜜月餅怎麼做

生活 更新时间:2024-12-24 07:52:07

中秋蜂蜜月餅怎麼做?食材:面粉 150g、玉米油 25g、蜂蜜 60g、枧水 3g、雞蛋 2個、牛奶 50g,我來為大家講解一下關于中秋蜂蜜月餅怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

中秋蜂蜜月餅怎麼做(蜂蜜月餅的做法)1

中秋蜂蜜月餅怎麼做

食材:面粉 150g、玉米油 25g、蜂蜜 60g、枧水 3g、雞蛋 2個、牛奶 50g。

選用蜂蜜,一般選用顔色稍淺一點的蜂蜜。使得回油的時候月餅的表皮能清爽好看些。

向蜂蜜裡倒入枧水和玉米油,然後用勺子攪拌均勻。

向攪拌好的汁水中倒入面粉。然後,将混合物攪拌到渣狀沒有顆粒後,用手搓成團,放20-30分鐘左右,作為月餅皮。

将雞蛋和牛奶混合後,放入烤箱制做成奶黃,作為月餅的餡。

将做好的月餅皮按扁,将奶黃作為餡放入,用手的虎口慢慢收緊包圓。

用月餅模具壓出月餅的形狀。

做好之後,放到預熱好的烤箱200度左右烤5分鐘,取出刷上蛋黃液再放回烤10分鐘左右,烤好後放涼密封室溫2天回油。

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