鹵味兔子做法?原料:兔肉、油、花椒、小茴、桂皮、八角、風藤、姜、糖、生抽、老抽、十三香、鹽、醋,下面我們就來說一說關于鹵味兔子做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:兔肉、油、花椒、小茴、桂皮、八角、風藤、姜、糖、生抽、老抽、十三香、鹽、醋。
做法步驟:把兔肉洗淨斬塊,放入鍋中加水、3克花椒、3克小茴煮8分鐘後洗淨。
把兔肉用鹽擦二次,然後拌勻十三香,入冰箱冷藏一晚。
鍋洗淨燒熱加入少許油、糖不停的炒,至咖啡色時加入八角、桂皮、花椒、風藤,再加入水、小茴熬煮20分鐘,打起香料入料包裝好,放回鍋中,加入生抽、老抽、鹽、麥芽芬調好味,煮開後放入兔肉,小火鹵制約半小時,入味蒸稔為好。
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