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怎樣判斷綠豆熟沒熟

生活 更新时间:2025-03-12 03:42:22

怎樣判斷綠豆熟沒熟?熟沒熟的話,撈起來咬一下就知道了或者觀察,如果綠豆開花就熟了,今天小編就來聊一聊關于怎樣判斷綠豆熟沒熟?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎樣判斷綠豆熟沒熟(判斷綠豆熟沒熟方法分享)1

怎樣判斷綠豆熟沒熟

熟沒熟的話,撈起來咬一下就知道了。或者觀察,如果綠豆開花就熟了。

實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間,熬煮不同時間,綠豆湯的食療功效也略有不同。綠色湯,最解毒。取一隻不鏽鋼鍋,加水。煮沸後放入綠豆,蓋上鍋蓋。

三分鐘後,用湯勺舀出裡面的湯,放在白色的大碗裡面,湯色黃綠,澄清透明。中國農業大學食品學院副教授範志紅表示,這是綠豆皮煮出來的真正顔色。

這種綠色的綠豆湯,豆皮中溶出的多酚類物質尚未氧化,它的清熱解毒作用是最強的,想清火的人可以趕緊喝掉。

因為此時豆湯溶出的物質主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清熱能力最強。取出這些湯之後,再加沸水繼續煮制,直到把豆粒煮爛食用即可。

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