糖霜山藥豆的制作方法?主料:山藥豆800克、白糖200克輔料:水适量,接下來我們就來聊聊關于糖霜山藥豆的制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:山藥豆800克、白糖200克。
輔料:水适量。
山藥豆仔細清洗浸泡,下鍋煮十分鐘瀝幹備用。
鍋中加适量清水下白糖融化。
開大火開始熬糖。
糖液開始變粘稠的時候轉小火繼續熬。
糖漿開始出現好多大小不均的泡泡,繼續攪拌以防糊掉。
糖漿開始出現大面積細膩的小泡泡時,證明糖漿火候正好。
下山藥豆翻炒攪拌均勻,盡量讓每個山藥豆都粘上糖漿。
繼續小火翻炒至糖漿霜化,關火出鍋即可。
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