#用藥科普排位賽#不吃藥每天喝檸檬汁就能降尿酸治痛風，這是昨天科普文章的主要内容。

這下不得了，一石激起千層浪。

常喝檸檬水的人紛紛質疑說自己為什麼經常喝不知道，而是不是總是痛風發作的風友卻說隻聽醫生說平時多喝點蘇打水沒有多喝檸檬水一說哦。

最有分量的質疑就是——即使檸檬汁可以降尿酸治痛風，你有證據嗎？裡面是什麼成分在起作用呢？

不得不說，這些疑慮都有道理，并深感責任重大，科普道路遙遠且必要。

所以，我想在今天中醫博士話健康原創美文第75篇裡覺得很有必要理清這方面的問題。

檸檬，為芸香科柑橘屬枸橼類的常綠小喬木，其果實具有低糖高酸芳香等品質，所以廣為世界各國人們喜愛，盡管原産于東南亞，如今卻為歐美國家的主要栽培果樹品種。

檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等，果皮表面為正黃色，俗稱檸檬黃，果皮外觀比較粗糙，凹凸不平，果形為橢圓形，大小不一，均重在80克左右，果皮較厚，果汁率為三成到四成。

甯檸檬中的功能成分非常豐富，富含包括黃酮、檸檬酸、黃酮類、維生素A、揮發油類、膳食纖維、果膠、檸檬苦素、維生素C和礦物質等。

檸檬中的礦物質種類繁多，以鉀、鈣為主，還包括鈉、鋅、錳、磷、鎂、硒、鐵、銅等。

維生素是檸檬中含量最為豐富的營養成分，特别以維生素C含量最多，同時還含有少量的維生素B1（硫胺素）、B2（核黃素）、B3（煙酸）、B6（吡哆素）、B9（葉酸）和極少量的維生素A。

鑒于檸檬悠久的曆史，廣泛的用途，人們對于其研究的廣度和深度其實很深入，但對于其對痛風或尿酸影響的研究并不是很多，卻也不是沒有。

因為酸堿和痛風及尿酸的關系，在經過一番推理和研究之後，檸檬酸是首先進入研究者視野的一種物質。

檸檬酸：

一種弱酸，廣泛存在于各種蔬菜和水果當中，因為其首先在檸檬中被提取出來，所以叫做檸檬酸。

檸檬中含有的檸檬酸，主要存在與果皮和果汁中，約占檸檬幹重的不超過10%，是檸檬中最具代表性的酸性物質。

有研究認為，檸檬酸可以堿化尿液，輔助治療尿酸結石患者。其理由是尿酸結晶主要存在于酸性環境當中才能形成。

以上是國内學者的研究認知，其實美國加州大學聖地亞哥健康中心也有類似的結論，他們的研究認為，檸檬汁中富含鉀和檸檬酸，二者可以阻止尿酸形成痛風和腎結石，研究還證實鉀和檸檬酸還可以防止體内過多酸的積累，可以創造一個堿性的身體環境，堿化身體和血液。

但上述結論受到後來者研究的質疑，因為他們的研究結論認為檸檬中的檸檬酸并不能堿化尿液對排出體内的尿酸并無影響，起作用的主要是檸檬中含有的檸檬酸鉀。（關于這方面的研究，我們在明天的内容中再詳細解讀）。

檸檬苦素和香豆素：

檸檬苦素和香豆素對痛風或排尿酸的研究，并沒有直接證據。但二者的抗腫瘤、抗菌抗病毒。抗誘變的作用，似乎與痛風和降尿酸有關。

檸檬與尿路結石：

搜索文獻，不難發現有部分報道時候檸檬汁對各種結石有一定作用。

有研究者發現給小鼠提供不同濃度的檸檬汁，結果發現高濃度的檸檬汁，有效降低腎髒各部位的結石以及鈣、磷、尿素氮和肌酐的含量，作用機理可能是檸檬汁能增加腎小球的濾過率和抗脂質過氧化能力。

而國外研究在進行的為高尿酸血症結石患者提供的檸檬酸鉀的研究中，結果證實認為檸檬汁中富含檸檬酸鹽，能夠降低尿液中的草酸鈣和磷酸鈣濃度，從而抑制尿結石的發生。

研究者還把檸檬汁和橙汁進行了類似的對比研究，結果表明檸檬汁能和檸檬酸鹽一樣，可以抑制草酸鈣沉積，形成結晶，但橙汁沒有這種功效。由此認為檸檬汁中對結石起作用的是檸檬酸鉀，因為橙汁中不含有檸檬酸鉀，但橙汁中含有幾乎等量的檸檬酸。

那檸檬汁中對排洩尿酸起作用的到底是檸檬酸還是檸檬酸鉀呢？我們在明天的内容中詳細解讀。

本文參考文獻（圖片來源于網絡/侵删）：2016年06月華中中醫藥大學王紅靜碩士論文《檸檬酸降尿酸效果研究》。

北中醫博士，一個能和“小到不會說話老到不能說話”者都能聊得來聊得開的中醫醫生，人是70後、心是80後、醫學水準60後争取50後的斜杠青年，中醫人文醫學科普達人，分享20年從醫經驗和經典驗案，為患者，也為自己...#哆咖醫生超能團#

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