如何做白薯薯條?土豆洗淨、去皮後,用刀切成厚約1.5公分的長條,我來為大家講解一下關于如何做白薯薯條?跟着小編一起來看一看吧!
土豆洗淨、去皮後,用刀切成厚約1.5公分的長條。
将切好的土豆條用水略洗後,瀝幹水分。
土豆條放入盆中,加入玉米粉拌勻,讓土豆表面沾上薄薄的一層玉米粉。
熱油鍋至約160℃,将做法3的土豆條下鍋炸約1分鐘,至表面略變硬定型即撈起。
再将油鍋加熱至約180℃後,再将做法4的土豆條下鍋,以中火炸約2分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝幹油份,食用時可依喜好搭配沾醬食土豆。
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