清明粑怎麼弄的?艾草粉用熱水沖開攪勻 糯米粉中放入澄面、豬油,再把艾草汁倒進去 ,今天小編就來說說關于清明粑怎麼弄的?下面更多詳細答案一起來看看吧!
艾草粉用熱水沖開攪勻。
糯米粉中放入澄面、豬油,再把艾草汁倒進去。
揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒20分鐘。
将醒好的面團平均分成小份。
把小面團用手捏成小碗狀,将豆沙餡放進去。
把封口捏緊搓圓後稍加按扁,成餅狀。
全部做好後放進蒸鍋裡(蒸鍋中事先墊上不粘墊,或在每個餅的下面墊上菜葉防粘),大火将水燒開,轉中火蒸12分鐘。
蒸好後在餅的表面刷一層食用油即可。
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