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家常魚籽燒豆腐的做法

生活 更新时间:2025-01-26 02:07:50

家常魚籽燒豆腐的做法?原料:魚籽适量、凍豆腐适量、五花肉适量、香菇适量、蔥姜适量、鹽适量、老抽适量、白酒适量、料酒等适量,下面我們就來說一說關于家常魚籽燒豆腐的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

家常魚籽燒豆腐的做法(怎麼做家常魚籽燒豆腐)1

家常魚籽燒豆腐的做法

原料:魚籽适量、凍豆腐适量、五花肉适量、香菇适量、蔥姜适量、鹽适量、老抽适量、白酒适量、料酒等适量。

買來的魚籽處理幹淨,清洗幾次,将水瀝幹。

五花肉切塊,香菇洗淨切小塊,凍豆腐切塊。

鍋裡放适量油,放入兩片姜,将魚籽放進去煎一下,這裡注意的是,魚籽表面千萬不能有水,否則很容易濺油的,别把自己燙傷;

魚籽定型後,翻面接着煎,這裡可以放少量白酒,等兩面煎至金黃後可以盛出備用;

五花肉用熱水焯一下,然後放進鍋裡煸炒,加入一勺料酒,加入蔥姜,加入适量老抽上色;

放入豆腐和香菇翻炒幾下,加少量鹽,倒入一碗開水;

最後把魚籽放進去,開炖;

等湯汁收緊,即可盛出享用。

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