冬瓜火腿湯的做法?材料:火腿片50克、冬瓜片500克、蔥絲、姜絲、蝦皮、鹽、麻油,現在小編就來說說關于冬瓜火腿湯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:火腿片50克、冬瓜片500克、蔥絲、姜絲、蝦皮、鹽、麻油。
火腿切成薄片,十幾片。淨冬瓜削皮去籽,洗淨,切成5 厘米長、0.3 厘米厚的片;
炒鍋放入清湯750毫升,置旺火上燒沸,放入五六片火腿沸滾5 分鐘左右;
再加入冬瓜,燒至呈玉白色時,把火腿骨和皮撈出,撇去泡沫 再加精鹽、味精,出鍋盛入荷葉碗,整齊地放上火腿片即成。
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